Categoría: PESCADOS

Buñuelos de bacalao

En casa nos gusta mucho el bacalao, todo lo que lleve bacalao es exito seguro, como estos buñuelos que prepare el otro dia y que estaban para chuparse los dedos, fueron un visto y no visto en la mesa, probarlos,…

Mil hojas de láminas de patata con bacalao, cebolla y pimiento

Ingredientes para 6-8 personas: 4-5 patatas medianas 600 gr de bacalao desmigado  o palitos seco 2 cebollas grandes 2 pimientos verdes tipo italiano Aceite de oliva virgen extra Para la bechamel: 60 gr. de mantequilla o de aceite de oliva…

Rodaballo al horno

El rodaballo de por si es un pescado que no necesita de una preparacion demasiado elaborada para poder disfrutar de su delicioso sabor, aqui en Galicia esta muy desarrollado el cultivo de este pescado y la mayoria de los rodaballos…

Brandada de bacalao y boniato con gratinado de pan Panko

Ingredientes 2 personas: 200 gr bacalao desalado (peso ya hidratado y escurrido de su agua) 250 gr boniato (peso en bruto) 2 dientes de ajo  prensados 1/2 c/s perejil picado 25 ml. aceite de oliva 140-150 ml. leche Sal y…

Marrajo al pimenton

 El marrajo es un pez de la familia del tiburon y segun google el mas rapido del oceano , este pescado aporta unas 130 calorias por cada 100 grs,  posee una carne semigrasa y muy rica en proteinas  de calidad…

Rape a la crema con almejas

Ingredientes para 4 personas: 1 cola de rape grande o 2 colas de rape medianos (Unos 1.250 gr) 1 cebolla 200 cc de caldo de pescado (hecho  previamente con las pieles y la espina del rape) 50 cc de vino…

Merluza rellena al horno por Bichillo cocinero

Os traigo una receta sencilla, que además es sana y está muy rica. Espero que os guste. La receta Merluza rellena al horno por Bichillo cocinero se publicó primero en MundoRecetas – Recetas de cocina con Thermomix para el día…

Cazón a la roteña con gambas

     Un par de veces a la semana me gusta comer pescado, fresco y recién comprado. Suelo comprarlo en puestos de pescadería del mercado de abastos de la cuidad vecina en la que vivo.       Vivir en costa…

Curry de langostinos

Un plato sabroso y muy especiado como todos los platos de la India.  Es fácil de preparar, en casa siempre tiene éxito.  Hay miles de recetas de como prepararlo, y también en la mezcla de especias, ya que el curry…

Gratinado de patatas y bacalao

Como ya sabreis hay mil y una recetas con bacalao, y para comer un buen bacalao nada como ir a Portugal, nuestros vecinos son especialistas en recetas con este pescado y esta es una de ellas, una especie de lasaña…