Categoría: PESCADOS

Lomos de bonito con salsa de cebolla y tomate

Ingredientes 4 personas: 1 bonito entre 1100-1300 gr de peso bruto (fileteamos en 4 lomos y luego  en 8 trozos y sin piel y espinas. 2 cebollas medianas 200 gr  de salsa de tomate casera o 4 tomates medianos maduros…

Bacalao con frutos secos, espinacas y su pilpil

Ingredientes 4 personas: 4 lomos de bacalao desalado previamente 120 gr de hojas de espinacas  frescas 40 gr de Almendras peladas crudas 40 gr de Piñones 40 gr de uvas pasas 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra…

Fideua con rodaballo y langostinos

Hoy un guiso marinero de toma pan y moja, haber que os parece esta fideua con rodaballo y langostinos. Ingrendientes: 400 grs de fideua 1 rodaballo hermoso(el mio era de kilo y medio) unos 24 langostinos caldo de pescado 1…

Merluza en salsa de champiñones

Me está costando un poco coger el ritmo del blog. Además, por lo general, cocino ahora recetas “habituales”, así que tengo poco material nuevo para publicar. Sin embargo, no quiero dejarlo, porque siempre me sirve para desconectar un poco de…

Corazones de alcachofas salteadas al wok y vieiras

Ingredientes 2 personas: 4 Alcachofas 8 Vieiras Un poco de  fumet de pescado o de un caldo de gallina o pollo de hacer un rustido o de un fondo oscuro. Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Mantequilla Elaboración:…

Guiso de tripa de bacalao con verduras

Ingredientes 2 personas: 150 gr de tripa de bacalao salada 2 o 3  alcachofas 1 patata mediana  de cocer 160 gr de guisantes frescos 1 cebolla mediana-grande 1 tomate maduro 1 cucharada sopera de  Anís. Hierbas aromáticas al gusto personal, …

Garbanzos a la marinera

 Hoy os traigo un guiso de garbanzos marinero, un potaje con sabor a mar muy rico y sabroso para cucharear y mojar pan hasta hartarse, haber que os parece.Ingredientes: 300grs de garbanzos cocidos  1/5 kilo de calamar 1/5 kilo de…

Dorada al horno con verduras

En casa somos todos de buen diente como se suele decir, yo incluida, pero aunque me gusta todo y no le hago ascos a nada soy mas de pescado que de carne y en casa dos o tres veces por…

Merluza al vino blanco

Que rica , sana y facilita esta merluza en el horno, despues de tanta comilona y tanto dulce apetece algo mas ligerito  verdad?pues probar esta merluza, os gustara.  Ingredientes: 8 lomos o rodajas de merluza 1 cebolla 1 pimiento verde…

Potaje de Garbanzos con Capaza { con y sin Thermomix } …

Empiezo la semana con una receta que estaba pendiente de publicar desde el año pasado , la cual no podía dejar mas tiempo sin publicar aprovechando que  apetecen platos de cuchara.Para hacer este potaje me he servido de la receta…