Categoría: PESCADOS

Lomos de Merluza con salteado de verduras ….

Empiezo la semana con  unos lomos de merluza con un salteado de verduras , como vereis es un plato sin complicacion , he usado unos lomos de merluza , pero podéis poner cualquier otro pescado que os guste.Es un plato…

Patatas con Bacalao de Nieves { en Cocotte } …..

Empiezo la semana con una receta de pescado ,muy fácil de elaborar en la que podéis poner el pescado que mas os guste , lo he echo con bacalao así como con lomos de merluza y nos ha gustado de…

Sardinas escabechadas con naranja

Ingredientes 4 personas: 1.5 kilo de sardinas frescas ½ cabeza de ajos 1 cebolla mediana 1 hoja de laurel 1 rama de tomillo 1 rama de orégano 50 ml de vinagre de vino blanco 4 dl de aceite de oliva…

Pulpo a la parrilla con hummus de aguacate y ñoquis salteados

Ingredientes 4 personas: 500 gr de ñoquis caseros  o comprados 4 patas  de pulpo cocido   ½ Cucharadita de pimentón de la Vera picante o dulce Sal fina y sal Maldòn, aceite de oliva virgen extra, unas hojas de cilantro …

Lubina a la plancha con crudites de verduras y tomate concassé

Ingredientes 2 personas: 1 lubina en dos lomos y sin espinas. 2 tomates maduros 2 zanahorias 1 calabacín mediano Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Orégano Opcional: Un par de cucharadas soperas de vino  semidulce Extrìsimo de Bach…

Calamares con sofrito

Ingredientes 2 personas: 4 calamares de playa medianos 1 cebolla mediana cortada en Brunoise 1 pimiento verde italiano mediano cortado en Brunoise 2 dientes de ajo cortado en Brunoise 4 cucharadas soperas de salsa de tomate ya elaborada previamente. ¼…

Porrusalda de bacalao

     Hoy como cada día 20 llega nuestra receta de Desafío en la Cocina; esta vez fue Toñi del blog “¿Qué se cuece en mi cocina?” quién nos propuso el desafío: Sopas y cremas con nombre propio.     …

Revuelto de bacalao, patatas y cebolla

Ingredientes 2 personas: 200 gr de bacalao desmigado o palitos desalado (desalar previamente durante 24 horas antes) 150 gr de patatas 1 cebolla grande 4 huevos grandes 1 dientes de ajo Olivas negras o blancas 2 c/s de perejil picado…

Potaje de bacalao con alubias, arroz y grelos

 Ya a las puertas de la Semana Santa os traigo un plato tipico de estas fechas,  aprovechando que estamos en epoca de grelos he echo este potaje de bacalao con alubias, arroz  y unos pocos de grelos de berza que…

Caldeirada de Capaza a Mi Manera …

En primer lugar felicitar a los Josés  y josefas así como a todos los padres. Empiezo la semana con una receta que estaba pendiente de publicar desde el año pasado esta es la segunda receta que hice con la capaza…