Categoría: PESCADOS

Cazón a la roteña con gambas

     Un par de veces a la semana me gusta comer pescado, fresco y recién comprado. Suelo comprarlo en puestos de pescadería del mercado de abastos de la cuidad vecina en la que vivo.       Vivir en costa…

Curry de langostinos

Un plato sabroso y muy especiado como todos los platos de la India.  Es fácil de preparar, en casa siempre tiene éxito.  Hay miles de recetas de como prepararlo, y también en la mezcla de especias, ya que el curry…

Gratinado de patatas y bacalao

Como ya sabreis hay mil y una recetas con bacalao, y para comer un buen bacalao nada como ir a Portugal, nuestros vecinos son especialistas en recetas con este pescado y esta es una de ellas, una especie de lasaña…

Merluza en salsa de cebolla.

Hoy vengo con una receta de pescado, fácil, rápida y rica.  Normalmente, el pescado, si está bueno y fresco, me gusta con pocas “preparaciones”, así que, si le pongo una salsita, procuro que sea lo más simple posible. Como ésta…

Tartar de aguacate y salmón en copa

Ingredientes 4 personas: 300 gr de lomo de salmón congelado 1 aguacate (250-275 gr/peso en bruto) 1 tomate maduro 1 cebolleta tierna 1 lima pequeña (o ½ limón) Aceite de oliva virgen extra Salsa perrins Salsa japonés Teriyaki (Yo la…

Bacalao en Salsa. Vídeo Receta

Volvemos con la cocina Tradicional Extremeña y platos sencillos de toda la vida. El Bacalao era un alimento muy habitual en las zonas de interior , un pescado barato que se consumía por las familias con pocos recursos. Era un…

Salmón al Teriyaki con verduritas al dente y arroz

Ingredientes 4 personas: 250 gr  de salmón congelado o si es fresco (congelar lo previamente 48 horas) Verduras cortadas en bastoncillos finos: 125 gr zanahorias 125 gr de calabacín (con su piel  también) 100 gr de pimiento verde 8-10 cucharadas soperas…

Esqueixada de Bacalao

Esta es la manera que nos gusta en mi casa la esqueixada un plato muy nutritivo e ideal para el verano. Ingredientes 2 personas: 2 tomates grandes maduros  o 4 unidades del tomate pera 1/6 parte de un pimiento rojo…

Lubina al horno con patatas, cebolla, tomate y jamón

Ingredientes 2 personas: 1 lubina  (entre 500-600 gr) en 2 lomos y sin espinas. 1 cebolla grande 2 patatas 2 tomates maduros 1 copa de vino blanco Unos taquitos  de jamón  Aceite de oliva virgen extra  Orégano, sal y pimienta…

Merluza al Vapor con Patatas y Pisto con Thermomix……

Empiezo la semana con una receta para diario ,en casa nos gusta mucho el pescado para cenar y desde que llego a casa la Thermomix suelo preparar la merluza así . Como vereis es un plato sin complicacion , de…