Categoría: PESCADOS

Calamares rellenos

Ingredientes para 4 personas: 8-12 calamares pequeños frescos de playa (depende del tamaño pueden ser 2 o 3 por persona) 4 cebollas del tipo Figueres Harina. 1 rebanada de pan y leche. Sal, pimienta y Aceite de oliva virgen extra…

Curry de langostinos

Ingredientes 4 personas: 16 langostinos grandes pelados 1 cebolla grande fresca cortada en juliana fina 1 pimiento verde tipo italiano cortado a rodajas finas 1 manzana Golden cortada a dados.(O también sirve una pera tipo conferencia) ¼ de piña cortada…

Congrio con fideos

Buenas tardes [email protected], empezamos la semana con un guiso marinero, algo tan simple como un trozo de congrio de la parte abierta que tiene muchas menos espinas que la parte cerrada y unos fideos  se convierten en plato sano y…

Dorada al horno a la portuguesa

 La dorada pese a tener bastantes espinas es un pescado blanco y semigraso  muy rico y sabroso ideal para preparar en el horno,tampoco necesita de muchos aditivos para disfrutar de  su estupendo sabor, estas las hice el otro dia acompañadas…

Marmitako ….

Empiezo la semana con un plato de marmitako aprovechando que el bonito aun esta de temporada.El marmitako es una receta tradicional, de esas de toda la vida que ni te acuerdas los cientos de veces que la has comido .…

Tosta de Salmón Ahumado. Vídeo Receta

En mi blog siempre me gusta compartir multitud de recetas variadas y ricas, y por supuesto fomentar una alimentación sana y real. En este caso me he decidido por un producto de calidad, el salmón ahumado de Ahumado Domínguez que…

Calamares salteados y colas de gambón

Ingredientes 2 personas: 4 calamares pequeños frescos y de playa si puede ser. 6 de colas de gambón peladas. 2 dientes de ajo. 1/2 guindilla. Aceite de oliva virgen extra. Perejil, Sal Elaboración: Separar los tentáculos del cuerpo de los…

Rape alangostado

La primera vez que probé este plato, lo hice con una receta del famosísimo libro «1080 Recetas de cocina», de Simone Ortega.Fue un plato que estuvo muy de moda durante los años 70 y 80, una receta muy socorrida para…

Merluza a la vasca

Buen Lunes [email protected], hoy empezamos la semana con un rico y ligero guiso de pescado, una merluza en salsa que espero os guste. Ingredientes: 1 merluza en rodajas 200 grs de almejas 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 grs de…

Sardinas con ensalada de tomate y cebolla

Ingredientes: Sardinas Tomates cebolla  fresca dulce aceite de oliva virgen extra Sal Cayena, 4-6 dientes de ajos, albahaca fresca, olivada negra, vinagre Elaboración: Fileteamos los lomos de las sardinas. Y reservamos. Hacemos la salmuera (formula 1 litro de agua fría…