Categoría: PESCADOS Y MARISCOS

Casarecce con Melva y Aceitunas Negras. Vídeo Receta

La pasta es una opción ideal para preparar un plato en un momento. La receta de hoy es tan sencilla que no tiene excusa prepararla y estoy seguro de que le va a encantar a la familia. Una sencilla combinación;…

SEPIA EN SU TINTA

– En la olla exprés, con un chorrito de aceite, pochar 2 dientes de ajo laminados y 1 cebolla cortada en juliana con una pizca de sal. Añadir ½ vaso de vino blanco, ½ vaso de salsa de tomate y…

Empanada Gallega de Atún. Vídeo Receta

Desde siempre me han gustado mucho las Empanadas, me parecen una excelente opción, tanto para el almuerzo como la cena, también ideales para llevar a comer en salidas al campo, la playa. La facilidad con la que podemos cortar porciones…

Canelones de Atún. Vídeo Receta

Me encantan los canelones con cualquier relleno, tal vez el pego que tiene este plato es que necesitamos un poco de tiempo para su elaboración. Hoy en día , su preparación incluso es más fácil. Ya nos venden los canelones…

URTA A LA ROTEÑA

Plato típico de Rota, en la provincia de Cádiz. La urta, hurta o sama roquera (pagrus auriga) es un pez perteneciente a la familia de los espáridos, a la que también pertenecen la dorada, la mojarra, el sargo, el cachucho…

Atún con Tomate. Vídeo Receta

Repito constantemente que me encanta la cocina sencilla de siempre, platos fáciles de preparar pero llenos de sabor. La receta de hoy es una de ellas, y además con uno de mis pescados favoritos el atún fresco. El de hoy…

ENSALADILLA DE BACALAO

Esta receta me la ha pasado Belén,  la novia de mi hijo, y la verdad es que no sé porqué he tardado tanto en hacerla con lo buenísima que está.La hacen a menudo en su casa y es un éxito…

Sardinas en escabeche con cebolla

Receta sencilla y muy práctica, como casi todo lo que hago en mi  cocina, se prepara con antelación y es perfecta para cuando no tienes tiempo o no te apetece  cocinar, solo hay que abrir la nevera y …. Degustar.…

Vasitos de pulpo a la gallega

Unos vasitos perfectos para poner en un coctel ó cómo entrante en cualquier celebración, además la presentación resulta muy chula. Si se desea se puede preparar el puré con antelación y así ya lo tenemos listo para rellenar cada vasito,…