Categoría: PESCADOS Y MARISCOS

Calamarata con Atún Fresco y Aceitunas Negras. Vídeo Receta

La pasta Calamarati debe su nombre a su parecido a las anillas de calamar. Hoy me he decido a probar este tipo de pasta con un buen atún fresco, salsa de tomate, aceitunas negras y alguna especia. El resultado es…

Salmón con espárragos y huevos de codorniz

Me gustan los platos con mucho color, también que sean sanos,  que se elaboren en poco tiempo y que ensucien poco menaje. Este plato lo tiene todo y es que en 20 minutos tienes una comida (acompañada de una ensalada)…

PASTEL BICOLOR DE MERLUZA Y GAMBONES

Estamos de vuelta estrenando un nuevo año que espero y deseo venga repleto de buenos momentos para todos. Supongo que estaréis un poco hartos de tantas comidas, estas fiestas son un no parar de comer a todas horas, magníficos desayunos,…

Salmón con Salsa de Coco y Lima. Receta

Desde siempre he confesado que el salmón es uno de mis pescados favoritos en la mesa. Me encanta encontrar diferentes formas de preparar este fabuloso animal. Hoy voy a compartir esta sencilla receta, una receta con leche de coco, lima…

Zarzuela de pescado y marisco

Recuerdo que en casa de mis suegros el 24 de diciembre  por la noche se comía zarzuela  de pescado y marisco, estaba estipulado, no se comía  en ninguna otra fecha. Con el tiempo se dejó de hacer esa cena en…

Besugo con manzana encebollada y almejas

Un buen pescado no necesita demasiadas florituras para poder apreciar todo su sabor. Este plato de hoy es un sencillo besugo a la plancha aunque su guarnición  hace de él un plato de fiesta.  Ahora solo queda degustarlo en buena…

Pimientos del piquillo rellenos de setas con salsa de marisco

No suelo hacer pimientos rellenos, sinceramente dan trabajo, aunque si es verdad que cuando me pongo me es igual hacer 4 que 40, así los congelo y tengo para otras ocasiones. Como tenía setas en conserva  opté por rellenar los…

HUEVOS DE CHOCO CON PICADILLO

Tapa muy típica de los bares de Cádiz. Se le llama huevos si son de choco, o huevas si son de merluza. A ver qué os parece. – Quitar las telillas que recubren a ½ kg. de huevos de choco…

Espaguetis Integrales con Acelgas, Langostinos y Leche de Coco. Vídeo Receta

Con la pasta tenemos oportunidad de probar sabores e ingredientes nuevos, algunos que nunca se nos hubiera ocurrido mezclarlos y hoy en día tenemos más oportunidad de encontrarlos más facilmente. Hoy vamos a combinar tres ingredientes muy diferentes; las acelgas,…

Vieiras con crema de zanahoria

Soy de la opinión que para obtener un buen plato no es necesario siempre  prepáralo con muchos ingredientes. Esta receta que os traigo hoy es de las “mías”, además de que queda muy bien si tenemos invitados ya sea en…