Categoría: PESCADOS Y MARISCOS

PALOMETA EN SALSA DE ZANAHORIAS

Palometa, japuta, castañola o castañeta, con estos nombres podemos encontrarla. De pequeña cuando oía a mi madre decir que comeríamos japuta, pensaba que era un insulto, ¡japuta!, vamos, un insulto en toda regla, ¿no te parece? En fin, a mi la…

Bacalao al Estilo de Baeza. Vídeo Receta

Ya he dicho en muchas ocasiones que el Bacalao es uno de mis pescados favoritos  y siempre estoy buscando nuevas formas de prepararlo. Me encontré esta receta en la página de Mercado Calabaijo, me encanto el aspecto desde el primer…

Salmonetes al horno con vinagreta de pimientos

Color y sabor en el plato, con un pescado delicado y creo que poco empleado. El salmonete es un pescado semigraso, ideal para dietas equilibradas y bajas en calorías, cocinado al horno hace que sea perfecto para comidas ligeras y…

Enchiladas de Gambas. Vídeo Receta

Sigo descubriendo la cocina Mexicana. Hace un tiempo me hizo con el Libro “México: The Cookbook”, una auténtica biblia que repasa todos los platos de este país. Me he parado hoy en estas deliciosas enchiladas de gambas, menos habituales y…

Espaguetis con Atún. Vídeo Receta

Regresamos otro mes más con otra caja de Degustabox, donde vamos a descubrir diferentes productos para disfrutar en mi caso con la familia. Si ponéis este código “16ISP” la caja os costará 9,99 con los gastos de envío incluidos en…

Agghiotta de Pez Espada (Agghiotta di Pesce Spada)

De nuevo volvemos a viajar a Italia, y más concretamente a la región de Sicilia para preparar este sencillo y delicioso plato de pescado. El Pez Espada está muy presente en la gastronomía Siciliana y tienen muy diversas recetas a…

Dorada con almendras y cebolla negra

La dorada casi no aporta calorías, pero claro con la cebolla que le he puesto como lecho la cosa cambia. Me encanta lo bien que combina con el pescado, así que la empleo mucho, esta vez también cebolla negra  y…

Salmón a la Mostaza con Miel. Vídeo Receta

Me encanta el Salmón, es uno de mis pescados favoritos, y siempre busco nuevas recetas y formas de prepararlo. La regla de hoy es muy sencilla, una sencilla salsa de mostaza con miel y un toque de eneldo que porta…

Chipirones rellenos en salsa con picada

Este es de aquellos platos que nos sirven tanto para un roto como para un descosido J . Ricos esos chipirones rellenos y versátiles ¿Qué queremos un aperitivo?,  nos sirve, ¿qué sea un segundo plato?, pues nada, más cantidad de…