Categoría: PASTA

RIGATONI RELLENOS DE POLLO Y SETAS CON SALSA DE TOMATE Y PIQUILLOS

Los rigatoni son como unos canelones pequeñitos. Me gustan porque al admitir menos relleno no empachan tanto.  Esta receta, aunque tenga salsa, es la justa para dar sabor sin necesidad de bañar el plato. Dado que la pasta no es…

Macarrones con berenjenas

Esta es una receta de la clase que dió Mireia Carbó en Caprabo. Me gustó la forma de preparar el tomate y por el aroma que se percibió no dudé en prepararla. La receta es tal cual nos la dió…

Doce recetas de canelones

Los canelones son una elaboración culinaria que todos conocemos en su versión más clásica, una placa de pasta que se rellena y se le da forma de cilindro, lo más popular es rellenarlos con carne guisada, bañarlos con bechamel y…

Pasta Alla Norma

En Sicilia  se toman muy en serio el primer plato. Los Primi Piatto son una pasión en toda esta región. En cada una de las nueve provincias en las que se divide la isla destaca un plato en especial. Hoy…

PASTA AL HUEVO CON GORGONZOLA Y JAMÓN

Durante mi primer año de blog la pasta ocupó un lugar secundario en mi recetario, sólo dos o tres recetas. Pero en los últimos meses está tomando el protagonismo que se merece. Quizás me haga repetitiva, aunque no lo creo,…

Pasta integral con albóndigas de pesto

Estamos en época de albahaca y la venden en todas partes, no como antes que tenías que plantarla tu mismo o pagar una barbaridad por unas cuantas hojas… ahora puedes comprar una planta de albahaca en su tiesto por un…

Filetes a la pizzaiola del Barbas

Si ya era un desastre organizativo en paro, ahora que tengo trabajo la cosa se agrava, porque me come el tiempo por todos lados. Y para acabar de amolarla, volvimos al gimnasio-que-a-la-vez-es-sauna (mientras estás es la cinta sudas por el…

TAGLIATELLE CON ALMEJAS AL PESTO

En casa, un día a la semana toca pasta, pero no siempre el mismo plato de pasta, me gusta hacerlo variado, cambiando ingredientes y tipos de pasta. Esta forma de preparar la pasta es una de las formas más ligeras…

ENSALADA DE PASTA

Esta receta es muy sencilla de hacer y sobre todo en verano bien fresquita esta deliciosa. Se le pueden poner los ingredientes que más te gusten admite muchos. INGREDIENTES: 1 Sobre de pasta Mayonesa Atún Aceitunas Uvas pasas Manzana Jamón…

Gnocchi de patata con piquillos, espinacas y mejillones

Buenos días a todos: Después de mucho sin pasar por aquí, de gente que me dice que esta jartita de ver siempre la misma receta en el blog, con toda la razón, vuelvo con mil ideas, fotitos, recetas y lo…