Categoría: Panes

Pan preñao por chispi57

Hacia tiempo que quería hacer esta receta, pero por una cosa u otra siempre la posponía, la volvía para atrás en la lista de pendientes que hacer, hasta que me he puesto firme y he dicho que de hoy no…

Pan de leche de sésamo y harina de arroz

Llevaba días pensando en hacer pan de leche , y seguir probando masas ,  para ir mejorando poco a poco y cuando fui a ver a mi amiga Julia al herbolarío, mientras atendía, estuve mirando y viendo los diferentes tipos…

Pan redondo estilo Pagés

Ingredientes para 500 gr de harina: 290 gr de agua 30 gr de aceite oliva virgen 15 gr de levadura fresca 8 gr de sal 1 pellizco de azúcar 300 gr de harina de Fuerza 100 gr de harina integral…

Sándwich Thins y tu imaginación

La semana pasada fui invitado por Atrevia  a un taller de cocina junto a Dolores, Neus, Silvia, Ana,  para presentar el pan de Sándwich Thins en el  espai boisa   con el  presentador y cocinero del programa de Canal Cocina “Fácil…

Sándwiches de pavo, 2 ideas

Sándwich de pavo y berenjena Ingredientes: Pan de molde integral 1 Muslo de Pavo de Casa Boix 1 berenjena Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Tostar un poco el pan de molde en la misma plancha. Reservar. Cortar la berenjena en…

Torrijas saladas al horno

Mirando  fotos de pinterest, encontré un pan  frito, parecido a las torrijas y decidí hacer algo parecido a mi manera.Lo he hecho al horno, en vez de freírlo, así tiene menos grasa y cuando lo puse en la mesa, fue…

Sopa de Pan a la menta

Ingredientes: Pan seco con corteza unas 3 rebanadas por persona del tipo Baguette Aceite Sal 4-5 hojas de menta por persona 1 huevo por persona Elaboración: Poner agua a hervir con el pan ,hervir  unos 5 minutos, sacar del fuego…

Tigelle

Los tigelle, son  unas tortitas fritas que se sirven cortadas en horizontal  y rellenas normalmente con un compuesto de tocino picado, ajo y romero-Antiguamente, se tostaban los discos de masa untados con manteca en discos de arcilla llamados “Tigelli “,…