Categoría: NAVIDAD

Mil hojas de higos, jamón de bellota y queso con mermelada especiada

Una deliciosa manera de combinar dulce y salado, el mejor jamón ibérico de bellota, un buen queso curado y los mejores higos “coll de dama” Sencillez, aroma, sabor, de lujo, exquisita, contrastes de sabores, de texturas, fácil,  de fiesta, ….…

Timbal de pan con ceps, foie y salsa de Oporto

Los que me siguen saben que me gustan las setas, pero si hay alguna que me tiene robado el “paladar” es el cep cuyo nombre en latín es Boletus edulis. Desprenden tal aroma y tiene un sabor tan especial que…

**Turrón de Chocolate y Frutos Secos**

Sí sí  como lo habéis leído, turrón de chocolate en pleno mes de junio jeje, pero ¿porqué vamos a disfrutar de éstos placeres sólo en la época señalada?  Ésta receta me la ha dado mi suegra, la primera vez que…

Perrunillas Extremeñas

Ya se que es un dulce navideño, pero es que me apetecía mucho y cuando vi la receta por supuesto no iba a esperar a que llegara estas fechas. Como ya he hablado muchas veces,  la Cocina Extremeña tiene gran…

Helado de Turrón

Se va acercando el verano y los helados van apeteciendo cada vez más. El de hoy era uno que tenía muchas ganas de hacerlo casero. Para ello era necesario guardar una tableta de turrón y reservarla para esta ocasión, o…

¡Buen año 2012 para todos!

A todos los que habéis venido, a los que vais a venir, a los que estáis viniendo, a los que ya no vienen… en fin, a todos os deseo con mis doce uvas de la suerte, lo mejor para el…

Cascarillas.¡¡¡Felices Fiestas!!!

¡¡¡Ya llegó la Navidad!!! Quiero desearos a tod@s unas Felices Fiestas y que el 2012 venga cargado de cosas buenas para tod@s vosotr@s. Os dejo una receta típica de estas fechas que aprendí a hacerlas el año pasado en clase…

Pavo de Navidad acompañado de uvas y puré de castañas

¡Que casi no llego! Pero aquí estoy y con el pavo que me tuvo ayer liada toooda la mañana en la cocina. Pero yo súper contenta porque es mi primer pavo relleno y me ha quedado delicioso. Esta receta no…

Snowball Cookies

Las snowball cookies son unas sencillísimas galletas de mantequilla y frutos secos recubiertas de azúcar glas que nunca suelen faltar en las navidades norteamericanas. También llamadas Mexican Wedding Cookies o Russian Tea Cakes, estas deliciosas galletas que se funden en…

Avances navideños

Lo mío no son los bombones ni nada donde el chocolate tenga o deba tener formas perfectas, y no será porque no me esfuerce, vaya que si lo hago. Esta vez lo he intentado en dos ocasiones. Tenía un molde…