Categoría: NAVIDAD

Turrón de coco

Tiempo de turrones, los caseros son los mejores y en casa no es tan complicado hacerlos, yo he hecho estos de momento: ** Chocolate al whisky con almendras (aquí)     ** Turrón de guirlache con avellanas (aquí)  Ahora os dejo…

Rape con Almejas en Salsa Verde por Cracky

Una receta para ocasiones especiales. Ahora tenemos cerca la Navidad, a mi me encantan este tipo de platos para estas fechas. Ingredientes: 800 gr de rape 16 almejas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 l de caldo de pescado…

LOMO EN MANTECA

           Si hay algo que me gusta para desayunar y que como sólo una vez al año es precisamente el lomo en manteca. Me encanta y más como lo hace mi madre, pero es tan calórico…

Polvorones de Manises (Cacahuetes) Vegano

¿Por qué no hacer un polvorón con esta deliciosa leguminosa? Prueba hacerlos, ya me contarás… En Canarias los llamamos manises en vez de cacahuetes o maníes. INGREDIENTES 80 gr de azúcar glas 200 gr de harina 100 gr manises (cacahuetes)…

Vaso de crema de coliflor con berenjena en tempura

En ocasiones hacemos  una crema con verduras y la presentación que se nos ocurre es en plato hondo o en un tazón, ¿porqué no lo hacemos más coqueto y lo presentamos en un vaso bonito? La crema de coliflor en…

Morenitos. Vídeo Receta

Se acerca la Navidad y voy a compartir unas pastas elaboradas con manteca de cerdo, vino blanco y cubiertas con un buen chocolate. Se les conoce como Morenitos por estar totalmente cubiertos con chocolate negro, la regla es practicamente igual…

Natillas de turron

Aún no ha empezado la Navidad y ya estoy utilizando turrones para preparar otros postres, pero sabiendo que me va a sobrar turrón, ésta es una magnífica idea para que en Enero no me quede nada de nada, además ahora…

Menú Fiesta de Reyes “Reis” (11)

Los días 5 y 6 de enero son las últimas fiestas navideñas, aunque según se mire  son las primeras fiestas del año, si no contamos el año Nuevo. Son las fiestas de Reyes,  y que, sinceramente, creo que  estamos ya…

Panettone Sencillo

Es sencillo y por eso no menos rico. Lo hice sin esos levados lentos y amasados largos. La fruta le da ese toque jugoso. INGREDIENTES Masa del Panettone: 400 gr de harina 130 gr de mantequilla sin sal 80 gr…

Cardo relleno de gambas en salsa marinera

Del cardo sólo se como la parte “blanca” las pencas, que poseen un ligero sabor amargo, que es característico en él y que se debe a una sustancia llamada… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra…