Categoría: NAVIDAD

Chupito de crema de foie con manzana y maíz tostado o kikos

Este chupito de crema de foie con manzana  la hizo por primera vez mi amiga Astrid, de Mi blog de pinxos (no pongo el enlace porque ya no está el blog)  hace  unos cuantos  años,  lo trajo a un evento…

Turrón Tricolor (Canela-Té Matcha-Cacao)

Me gusta jugar con los colores, por eso surgió hacer este turrón, que a pesar de tener tres sabores, entre ellos conjugan bien. INGREDIENTES Masa de canela o blanca: 125 gr de almendra molida, 50 gr de azúcar, 25 ml…

Tarta nevada para Navidad

Hola amig@s, esta sera la ultima entrada del 2017, este  ha sido un año duro y triste para mi y mi familia y quiero agradeceros el haber estado a mi lado a lo largo de todo el año, en los…

ROSCOS DE VINO DULCE {Receta dulce de Navidad}

Escrita a mano en un trocito de papel y metida dentro de una enciclopedia de cocina de mi madre estaba esta receta de roscos de vino dulce, no pertenece a esa enciclopedia y no tengo ni idea de donde fue…

BOMBÓN HELADO DE TURRÓN

 Hoy es el día de la ilusión, mientras redacto este post tengo de música de fondo a los niños de San Ildefonso. Es, sin lugar a dudas, la muestra más clara de que ya estamos en Navidad. De nuevo acabaremos…

Bizcocho con almendra y cobertura de chocolate

Si en casa somos al menos 4 comensales suelo hacer bizcochos más grandes, pero si solo somos dos, he optado por emplear moldes más pequeños, en este caso las cantidades son para un bizcocho de unos 22-24 cm. de diámetro,…

Marquesitas de Cacao

Como se sabe, este dulce es un clásico de la Navidad, pero yo he querido hacerlos con cacao para acertar en la diana, ya que llevan dos de mis ingredientes predilectos. INGREDIENTES 125 gr de almendra molida 2 huevos L…

ALFAJOR DE ALMENDRA DE RAMONA POZO {Torres, Jaén}

       Hoy la receta no la he cocinado yo, ha sido mi hermana Tere, que ha preparado el Alfajor de Almendra que prepara su Tía Ramona, tía política, a la que admira y quiere. Ramona tiene 100 años,…

Galantina trufada de pollo con pistachos

    Última entrada del año y también último desafío. Este mes Carolina nos propuso tres recetas saladas: galantinas, áspic y terrinas para elegir y hacerla como más nos gustara. Elegí la galantina; pero después de mirar por san Google…