Categoría: NAVIDAD

Vasito de crema de espárragos verdes y blancos con jamón

Ya sé que fueron hace  unos meses, desde entonces lo he preparado en varias ocasiones, pero estas Navidades pasadas hice este aperitivo y siempre, antes de llevar a la mesa algo nuevo, suelo hacerlo previamente para asegurarme de que sale…

Empanadilla de hojaldre con cabello de ángel y nueces

Siempre procuro tener masa de hojaldre, ya sea en nevera o en el congelador, va tan bien, te puede sacar de un apuro  tanto si se presentan invitados como para solucionar un postre un día de fiesta.   Con la…

Espárragos trigueros con jamón gratinados

Este es uno de esos platos que me encanta, no me preguntéis porque, pero me gusta  hasta el extremo de no comer nada más , ni segundo plato ni postre J Espárragos trigueros, cubiertos con una bechamel especial y luego…

Cuencos crujientes rellenos de manzana con crema pastelera

Esta receta es de las que me gustan ya que si quitamos los “complementos” solo se necesitan 4 ingredientes que son facilísimos de conseguir: masa de hojaldre, manzana, mermelada, azúcar. Los demás ingredientes son para enriquecer y aportar nuevos sabores…

Ponche de vino especiado con cereza (Gluwhein)

El nombre original es Gluwhein  pero creo que es mejor llamarlo de una manera más sencilla, ponche de vino especiado con cereza ¿no os parece? Se toma caliente y os seguro que reconforta el cuerpo,  es perfecto para esas tardes-noches…

Pastel de nata, chocolate blanco y frambuesas

Pastel ideal para cualquier celebración, Navidad o reunión de fiesta, por eso lo hice para el cumpleaños de mi hijo. No le apasiona el chocolate negro pero el blanco le encanta, así que estaba claro de que “color” sería. Lo…

Almendras tostadas

Quién no ha acompañado un café o ha tomado con postre unas almendras tostadas? En casa, mi madre las hacía en una estufa de leña, con horno, salían deliciosas, me encantaba comerlas calientes. Ahora por suerte las encontramos  en los…

Cocoalmendrados

 Solo cuatro ingredientes, apenas unos minutos  para prepararlos, unos cuantos mas en el horno y tendremos en la mesa unas ricas pastitas para disfrutar, son facilisimas, ideales para aprovechar esas claras que siempre se quedan en el congelador cuando utilizamos…

Mousse de galletas rose de Reims

Año nuevo receta nueva! Ya estamos de vuelta y nada mejor que hacerlo con la receta que hoy os traigo, una ligera mousse preparada con unas galletas de color rosado, que hacen desde el siglo XVII en la ciudad de…