Categoría: Italia

Stracetti de Pollo a la Sorrentina. Vídeo Receta

Volvemos de nuevo con la variada y rica cocina Italiana. En este caso la carne de pollo es la protagonista del plato, junto con la salsa de tomate, la mozzarella y el imprescindible parmesano. Es un plato sencillo y nada…

Tramezzino de Atún, Tomate y Huevo Duro. Vídeo Receta

Hace unos meses compartí los Tramezzinos, unos sándwich típicos de Italia en contraposición al típico Inglés. Se caracterizan por su forma triangular y por no tener la corteza típica del pan de molde. El relleno de estos tramezzino puede ser…

Pan di Spagna. Vídeo Receta

Volvemos a Italia, para descubrir su excelente repostería. Hoy nos paramos en este sencillo bizcocho que hace mención a nuestro país, el Pan di Spagna, un bizcocho que se caracteriza por su textura suave y tierna gracias al uso de…

Trofie con Crema de Calabacines y Panceta

Me gusta probar todo tipo de pasta y probar diferentes combinaciones. La receta de hoy la encontré en una web Italiana y me encantó su sencillez y lo rápido a la hora de prepararla.  Tan solo con tres ingredientes creamos…

Orecchiette Cima di Rapa. Vídeo Receta

Todos los que conocéis mi blog sabéis mi afición por la cocina italiana y descubrir su variada gastronomía. Hoy viajamos a la región de La Puglia para conocer este sencillo, pero exquisito plato. Es un plato muy simple, en un…

Espaguetis a la Carbonara. Vídeo Receta

Creo que poca gente no conoce el clásico Italiano, los Espaguetis a la Carbonara. La primera vez que los probé era costumbre añadir nata entre los ingredientes, hasta que años más tarde ya descubrí que no estaba presente y que…

Fasoi Embragadi (Guiso de Alubias con Salchichas)

Sigo descubriendo las bondades de la cocina Italiana. Me encanta descubrir nuevos platos y nuevas posibilidades, no todo es pasta o pizza. El guiso de hoy es tradicional de la zona norte Italiana. Es una combinación sencilla; alubias, salchichas, laurel,…

Casarecce a la Bersagliera. Vídeo Receta

Me encanta descubrir nuevos tipos de pasta y también diferentes formas de prepararla, para ello investigo para encontrar nuevas recetas con las cuales disfrutar de uno de mis alimentos preferidos. Es normal que acabe viajando a Italia, donde en cada…

Calamarata con Ragú de Pollo. Vídeo Receta

Volvemos de nuevo con la cocina Italiana, una de mis favoritas. Hoy si, con un delicioso, y sencillo plato de pasta. Para la receta de hoy usaré la Pasta Calamarata, que recibe su nombre por su parecido a las anillas…

Berenjenas con Nata. Vídeo Receta

 En muchas ocasiones la idea que tenemos de la cocina Italiana es simplemente buenas pizzas, platos de pasta deliciosos y postres como el tiramisú. En todos estos años que he investigado y he ido conociendo su gastronomía me ha sorprendido…