Categoría: Italia

Colomba al Chocolate. Vídeo Receta

Se va acercando la Semana Santa y me encanta preparar este dulce que descubrí hace ya unos años. Hablamos de la Colomba Italiana (Paloma en Español). Debe su nombre al molde que usa, el que imita una paloma. Es, al…

Vitello tonato II

Tengo una receta previa de vitello tonato; no son demasiado diferentes, pero en aquel caso hice la mahonesa y esta vez la he comprado y le he añadido todas las cosas que sugiere la señora Adriana Murari. Me he tomado…

Espárragos Blancos en Salsa Bolzanina. Vídeo Receta

Volvemos de nuevo con una receta de la Cocina Italiana. Nos desplazamos a la región del Trentino Alto Adige para conocer este delicioso entrante que te va a sorprender. Esta zona de Italia se encuentra en la zona norte, lindando…

Pizza Margarita. Vídeo Receta

La Pizza Margarita es una de las más clásicas pizzas Napolitanas (Italia), y la más famosa junto a la marinera. Los ingredientes son muy sencillos; salsa de tomate, mozzarella, albahaca fresca, sal y aceite. Es la primera pizza en incorpora…

Linguine matriciana

Pues he hecho esta receta varias veces antes de publicarla porque hacía la foto, dejaba la receta muerta de risa en un cajón y luego se me olvidaba de qué era la foto. Pero fue hacerla y decir “de hoy…

Casarecce con Setas (Casarecce al Sugo di Funghi) Vídeo Receta

Como en algunas ocasiones he comentado me gusta la forma de preparar la pasta al estilo Italiano, normalmente es sencilla, con pocos ingredientes, y donde aprecias el sabor de los diferentes ingredientes que usas. En el plato de hoy vamos…

Pierino. Vídeo Receta

Estos singulares Sándwich son el nombre que han recibido desde el Harry`s Bar, célebre restaurante de Venecia. Son unos pequeños sándwich con forma rectángular. Quedan muy sabrosos gracias a los ingredientes con los que elaboramos la salsa interior con la…

Torta Caprese. Vídeo Receta

Volvemos con la repostería Italiana. La Torta Caprese es un clásico de la Isla de Capri. Es una verdadera delicia e ideal para los amantes del Chocolate. Nos quedará una torta jugosa y muy esponjosa y con un sabor intenso…

Panettone. Vídeo Receta

El Panettone es un clásico de la Navidad Italiana. Originario de la ciudad de Florencia donde ya se hacía desde el Renacimiento, este pan dulce es un clásico para disfrutar en estas fiestas. Es una masa brioche que necesita sobre…

Bonet. Vídeo Receta

De nuevo la repostería Italiana nos sorprende. El Bonet, un nombre que en un principio no nos indica que tipo de postre nos podemos encontrar. En este postre podemos encontrar contrastes de sabores como las galletas amaretti, el cacao amargo…