Categoría: HUEVOS

Huevos en meurette

Tengo la costumbre de hacer los huevos de 3 formas contadas (tortilla, huevo frito y huevo duro) y con pocas variaciones. De repente me encuentro recetas más elaboradas para salir de la rutina, y apetecen todo. Ésta es un poco…

Huevos Rotos. Vídeo Receta

Este plato se ha convertido en todo un clásico. Dicen que nació en Madrid y poco a poco gracias a su sencillez y sobre todo porque es exquisito ha pasado a ser un habitual en muchos bares y por supuesto…

TORTILLA GALLEGA

O “tortillón”, como la llaman en el Bar Apolo de El Puerto de Santa María, en Cádiz. A ver qué os parece. – En abundante aceite, freír patatas para tortilla con media cebolla. Retirar, escurrir y echar sobre los huevos…

MUFFINS DE HUEVO Y BACON – #DÍAMUNDIALDELHUEVO

Hoy es el  #díainternacionaldelhuevo y como cada año le he querido hacer un homenaje como se merece este “superalimento”. “Hay evidencias que indican que los huevos constituyen la multivitamina de la naturaleza,  constituyendo una verdadera farmacia natural, al estar repletos de vitaminas, minerales,…

Brunch con longanizas

Como bomba calórica no está mal. Un antojo de vez en cuando hay que concederse. Lo vi en una revista y me hicieron los ojos chiribitas, y como muchos fines de semana nos levantábamos a deshoras, pensé un sábado tonto…

TOSTA DE AGUACATE, SALMÓN AHUMADO Y HUEVOS BENEDICTINOS

Este mes la propuesta para  VIČI viene protagonizada por su salmón ahumado. El salmón ahumado da muchísimo juego en cocina y nuestra propuesta para hoy es ideal para un delicioso brunch, una tosta de aguacate, salmón ahumado y huevos benedictinos. Ya sabéis que…

PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ Y HUEVO

Mi amiga Ana siempre que queda con nosotros viene con el maletero del coche cargado de pimientos. Son los mejores pimientos que he probado, además pasan horas desde que los coge hasta que nos los trae, por lo que están…

Huevos Divorciados. Vídeo Receta

Volvemos con la cocina Mexicana, en este caso mi versión de los Huevos Divorciados. Un plato muy completo que tiene diferentes elementos. Algunos los he preparado y otros los he comprado ya hechos de las tiendas de alimentación. Los Huevos…