Categoría: HUEVOS

Tortilla de boniatos con salsa de pimientos

Ingredientes para una tortilla 4 personas: 800 gr de boniatos, pelados y cortados en rodajas 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 cebolletas frescas, cortadas en aritos 6 huevos M, batidos Sal y pimienta Ingredientes para la salsa: 1…

Revuelto de champiñones y ajos tiernos

Ingredientes 500 g de champiñones laminados200 g de ajos tiernosZumo de un limón (opcional)6 huevos2 dientes de ajoSal y pimienta3 cucharadas de aceite de oliva30 gramos de mantequilla50 ml de leche Elaboración Lavamos los champiñones poniéndolos en un colador y…

Muffins de brócoli y gambas

     Ya estamos a día 20 y con él nuestra receta de: Desafío en la Cocina. Hoy toca propuesta por parte de  Mari Luz, ella nos propone hacer muffins salados. Y para ser sinceros nunca los hice así, ya…

HUEVITOS RELLENOS

Una forma diferente de presentar los huevos rellenos, es fácil y resulta muy original. INGREDIENTES Huevos Claras Pasteurizadas Yogur Griego (sin azúcar) Atún en lata  Mostaza Sal Pimienta Perejil Picado Pimentón Remolacha cocida ELABORACIÓN No pongo cantidades porque depende de…

CROQUE MADAME

Hoy es el #díamundialdelhuevo y como os comentaba el otro día hoy de nuevo otra receta con el huevo como parte importante de la misma. El Croque Madame es la versión femenina del Croque Monsieur, famosos son los dos sándwichs…

HUEVOS "A LA FLORENTINA"

El segundo viernes del mes de octubre se celebra el #Díamundialdelhuevo, y como todos estos años este blog le rinde un homenaje merecido a uno de los alimentos más consumidos del planeta. Son infinitas las recetas que llevan huevo, dulces…

CHAMPIÑONES RELLENOS DE CHALOTA, HUEVOS DE CODORNIZ Y TRUFA

           No me resisto a unos champiñones grandes, es verlos y se me dispara la imaginación, los veo rellenos de mil cosas. Además me parecen el entrante ideal para cualquier comida, o un aperitivo bien rico…

Huevos estrellados con patatas fritas y foie

Unos  huevos hechos vuelta y vuelta que se ponen encima de las patatas y se deja derramar la yema sobre ellos y encima unos trozos de foie, a ver quién dice que no? Ingredientes: 2 huevos por persona 1 patata…