Categoría: HUEVOS

TORTILLA FLAMENCA

– En una sartén, pochar ½ cebolla picada con ¼ kg. de carne picada salpimentada. Retirar y escurrir el aceite.  – Mezclar en un bol con jamón york picado, queso rallado, guisantes cocidos, champiñones salteados y piquillos picados. Añadir el…

Huevos rellenos de langostinos

Hay productos que no deben de faltar nunca en la cocina, nos dan mucho juego y nos pueden ayudar mucho a la hora de pensar : ¿qué hacemos para comer? Uno de estos productos son los huevos. No me digáis…

Revuelto de bacalao, patatas y cebolla

Ingredientes 2 personas: 200 gr de bacalao desmigado o palitos desalado (desalar previamente durante 24 horas antes) 150 gr de patatas 1 cebolla grande 4 huevos grandes 1 dientes de ajo Olivas negras o blancas 2 c/s de perejil picado…

NATILLAS SIN AZÚCAR (APTAS PARA DIABÉTICOS)

A menos de dos semanas para Semana Santa llegan a nuestras cocinas los olores típicos de esta época, canela, limón, anís….. Y hoy la receta huele a canela y limón, pero con una peculiaridad, y es que no lleva azúcar,…

AGUACATE RELLENO DE SALMÓN AHUMADO Y HUEVO

Esta semana es festiva en Andalucía, de hecho los niños no tienen cole hasta el jueves, y no apetece mucho meterse en la cocina, así que para hoy un entrante de lujo. El aguacate es considerado un superalimento porque tiene…

Huevos trufados revueltos con ajetes, ceps y trufa negra tuber melanosporum

Plato de reyes al alcance de todos, además sencillo, con pocos ingredientes,  eso sí, de muy buena calidad, estos son de Laumont (aquí) , tenéis que probarlos no os defraudarán. La trufa que más me gusta es la negra, tuber melanosporum,…

Huevos Flamencos. Vídeo Receta

Seguimos descubriendo la gastronomía Andaluza, tan variada como rica. Viajamos hoy a la provincia de Granada y más concretamente a la población de Guadix. La receta de hoy nos recuerdan a los Huevos a la Flamenca, aunque comparten algunos elementos…

Huevos con Jamón a la Asturiana. Vídeo Receta

De nuevo volvemos con platos tradicionales de la cocina Española. En esta ocasión viajamos a Asturias para conocer este sencillo y delicioso plato de esta tierra. Un plato a base de huevos, jamón y salsa de tomate, no necesita más…