Categoría: HOJALDRE

EMPANADA CON SALSA DE ATÚN

   Hoy vamos con una empanadita que hace mucho tiempo que no les pongo ninguna. Pero no se crean que porque no las he hecho, no. Lo que pasa es que tengo que atender a las “peticiones” de mis comensales…

Tartaletas de fruta variada

Un postre rápido de hacer, muy rico y un buen aliado cuando se dispone de poco tiempo. Ingredientes: Lámina de hojaldre Frutas frescas o en almíbar Yema de huevo para decorar Preparación: Estiramos la masa de hojaldre. Sacamos 6 piezas…

Trenza de hojaldre salada

Una trenza de hojaldre bien sencilla rellena de jamón de york y de queso es ideal para una merienda. Ingredientes: Lámina de hojaldre fresca, se encuentra en la sección de refrigerados de los  supermercados. Jamón de York Queso tierno Queso…

Tarta rústica de limón

Otra receta para los amantes del cítrico, se que os puedo parecer un poco pesada con el curd de limón, pero lo utilizo en muchas recetas y esta es otra de ellas…….. Un hojaldre super crujiente, cubierto de una capa…

Pastelitos de hojaldre y cabello de angel

Buscaba por internet alguna receta para utilizar un bote medio vacío de Cabello de ángel que estaba aburrido de vivir en mi nevera y sólo encontraba postres complicados para los que no tenía el día… entonces encontré estos Pastelitos de…

Hojaldre de manzana y pasas

Me gustaron mucho estos hojaldres porque son pura manzana asada sobre una base crujiente, se utiliza margarina en vez de mantequilla y es un acierto porque no aporta sabor, no son dulzones…. no tienen toneladas de glucosa y brillos artificiales…

Corbatas dulces

Las corbatas son típicas de Unquera (Cantabria), tiene un sabor excelente y aunque estas no son las originales, son muy ricas también, además son muy fáciles de hacer. Yo ya las había visto en varios blogs, entre ellos a  Cris…

Milhojas de jamón con alioli

Os dejo la cenita del otro día que se hace en nada, y está para chuparse los dedos.Vi el jamón con alioli, en un libro de pintxos y me gustó la idea, no hice mucho, hasta no ver si gustaba…

Hojaldre (paso a paso)

De todas las cosas que aprendí el año pasado en pastelería la que más me gustó fue saber por fin hacer hojaldre, siempre me parecía super complicado y recuerdo que muchas de vosotras me decíais que me animara que no…