Categoría: Entrantes

SALTEADO DE QUINOA Y VERDURAS

La quinoa es un pseudocereal originario de la zona de los Andes en Sudamérica (Bolivia, Perú, Ecuador y Colombia). Posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos (fundamentalmente almidón).  Posee los ocho aminoácidos esenciales para el ser humano, lo…

SALCHICHAS AL VINO CON PURÉ DE PATATA (Olla GM)

Receta de Ana Sevilla. – Calentar la cubeta, menú sofreír, con un chorro de aceite, y dorar 1 cebolla y 2 dientes de ajo picados. Añadir ½ kg. de salchichas frescas cortadas por la mitad, y saltear.  – Tapar la…

Steak Tartar

Hoy vamos a publicar una receta sencilla, como diría “Capel”….que creo que la receta la anote de alguna Gastronota leída en “El Pais” y escrita por este critico tan admirado…su texto creo que era este refiriendose a la receta del…

Champiñones rellenos de jamón y mozzarella

Este año ha llegado con una sobrecarga de trabajo, por diversas razones, así que no puedo atender el blog como me gustaría.Me veo obligada a publicar más esporádicamente, pero no quiero abandonar las publicaciones ni dejar de pasarme por vuestros…

Champiñones rellenos de jamón y mozzarella

Este año ha llegado con una sobrecarga de trabajo, por diversas razones, así que no puedo atender el blog como me gustaría.Me veo obligada a publicar más esporádicamente, pero no quiero abandonar las publicaciones ni dejar de pasarme por vuestros…

CEBOLLA CARAMELIZADA (Olla GM)

Os deseo a todos un FELIZ AÑO 2017 con esta rica receta! A ver qué os parece. – Poner en la cubeta 2 cebollas grandes cortadas en juliana, un chorrito de aceite, 1 cta. de mantequilla, ½ vasito medidor de…

CROQUETAS DE BRÓCOLI Y QUESO

Receta de Pequerecetas, a ver qué os parece: – Cocer ½ brócoli cortado a ramitos al vapor hasta que esté tierno, picar pequeño y reservar.  – Bechamel: fundir 2 cuch. de mantequilla (35 grs.) en una olla, añadir 2 cuch.…

CROQUETAS DE BRÓCOLI Y QUESO

Receta de Pequerecetas, a ver qué os parece: – Cocer ½ brócoli cortado a ramitos al vapor hasta que esté tierno, picar pequeño y reservar.  – Bechamel: fundir 2 cuch. de mantequilla (35 grs.) en una olla, añadir 2 cuch.…