Categoría: Entrantes

Bocaditos de tomate y ricotta por Clemenvilla

Introducción: Un aperitivo o entrante fácil y muy resultón. Ingredientes: Para preparar el tomate: – 3 Huevos. – 90 gr. de harina. – 1 bote de tomate para freír troceado. – 80 gr. de olivas negras sin hueso ( troceadas).…

Receta: Bombones de foie por Irenemay

Introducción: Una combinación deliciosa, ¡hay que animarse a probarlos! Ingredientes: Una cubitera de silicona Chocolate de cobertura Foie mi-cuit de buena calidad Sal Maldon Crema de vinagre balsámico Instrucciones: Derretir el chocolate al baño María o en microondas y pincelar…

Receta: Bola de queso cubierta de nueces por Vatrex

Ingredientes: -50 gr. de cebolla -50 gr. de leche -150 gr. de queso graso -150 gr. de queso azul -200 gr. de queso de untar -1 cuch. de aceite de oliva virgen -Nueces Instrucciones: Triturar las nueces con tres golpes…

Receta: Calabaza horneada por PlatoyPostre

Introducción: Realmente éste está siendo un Otoño lluvioso, como todos supongo. Ayer, la lluvia nos dio una pequeña tregua, así que fui a un pinar en la orilla de la playa a recoger ramas y piñas, con miras a hacer…

Paté de anchoas La Ribera por Marylou (Thermomix)

Introducción: Este paté de anchoas lo hago cada navidad desde hace 25 años y cada año tengo que hacer más porque me lo pide más gente. Antes con la 123 y el minipimer todo combinado, estaba una tarde para hacerlo,…

Revuelto de morcilla y piñones

Aquí estoy de nuevo con una de esas «recetas que no es ni receta», y que tan socorridas son cuando andamos más liados que la pata de un romano (cosa que, en los últimos años, viene siendo una constante en…

Pimientos rellenos de bacalao, gambas y setas.

Esta receta es la primera de una serie de colaboraciones entre mi blog y el blog de «La Sibarita Online».Si no conocéis todavía la página de «La Sibarita Online», ya estáis tardando en visitarla. En ella, podéis encontrar auténticas maravillas…

Tapita de champiñón con jamón y queso

Rosa, de «Comer Especial», me comentó el otro día si quería participar en su proyecto de recetas navideñas.  Y, aunque ando flojilla, como ya sabéis, no podía dejar de colaborar con esta iniciativa.Es algo muy simple y rápido, pero, como…

SALCHICHAS FRESCAS ASADAS A LA CERVEZA

– Pinchar ½ kg. de salchichas frescas por varios sitios con un cuchillo.  – Poner en una cacerola 1 cebolla cortada en rodajas finas, encima las salchichas, 1 lata de cerveza y 100 ml. de agua, y dejar cocer a…

HUMMUS DE AGUACATE

– Triturar 200 grs. de garbanzos cocidos, enjuagados y escurridos, 1 aguacate maduro, 2 cuch. de aove, 1 cuch. de tahine, el zumo de ½ lima, ½ diente de ajo, sal, pimienta y una pizca de comino molido.  – Servir…