Categoría: CARNES

Conejo con sanfaina (pisto)

Ingredientes 4 personas: 1 conejo cortado a trozos 8 cucharadas  aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo 2 cebollas frescas cortada a trozos de medio centímetro 1 pimiento verde italiano despepitado y cortado en trozos  de medio centímetro…

Conejo Frito con Tomate al Estilo Murciano. Vídeo Receta

Me encanta la carne de conejo, creo que es una de las mejores carnes que podemos disfrutar en nuestra gastronomía. Hoy me he decidido por un clásico, por supuesto habrá muchas y diferentes formas de prepararlo, pero esta que voy…

CARRILLERAS DE CERDO AL VINO

10 de septiembre y empieza el cole, atrás quedan los días de piscina y playa y volvemos a preparar en el blog recetas contundentes, de esas que resucitan a un muerto tras un largo día de trabajo. Es curioso lo…

Venado en Salsa. Vídeo Receta

La carne de caza tiene un sabor y textura muy especial. La descubrí hace ya unos años cuando vivía en Villamartín (Cádiz), pueblo cercano a la sierra de Grazalema en la que es habitual encontrar platos preparados con este tipo…

Tumbet Mallorquín. Vídeo Receta

Viajamos a las Islas Baleares para conocer su interesante y variada gastronomía. Hoy vamos a conocer el Tumbet Mallorquín, un plato de verduras acompañado en esta ocasión, como me explico una amiga de las Islas, de filetes de Lomo de…

Filetes de Pollo a la Napolitana. Vídeo Receta

Volvemos de nuevo con un plato sencillo y muy sabroso. Me encontré con esta receta no hace mucho y me llamó mucho la atención la combinación de sabores. Por supuesto los filetes empanados en casa nos encantan y si a…

Lomo de Cerdo en Escabeche …

Empiezo la semana con una receta tradicional esas que vamos heredando de nuestras abuelas y madres.No es el primer escabeche que tengo en el blog , en verano nunca faltan en mi frigorífico junto a una ensalada son una cena…

Fasoi Embragadi (Guiso de Alubias con Salchichas)

Sigo descubriendo las bondades de la cocina Italiana. Me encanta descubrir nuevos platos y nuevas posibilidades, no todo es pasta o pizza. El guiso de hoy es tradicional de la zona norte Italiana. Es una combinación sencilla; alubias, salchichas, laurel,…