Categoría: CARNES

Daring Cooks Mayo 2012: Boeuf Bourguignon

Our May 2012 Daring Cooks’ hostess was Fabi of fabsfood. Fabi challenged us to make Boeuf Bourguignon, a classic French stew originating from the Burgundy region of France. Un momento… Ha dicho Fabi de fabsfood? Pero si soy yo!!! Sí,…

Solomillo con cebolla caramelizada en salsa de piquillo

INGREDIENTES ( 4 personas) 2 solomillos de cerdo 2 cebolletas grandes 3 cucharillas de azucar sal en escamas ajo y perejil picado pimienta molida              Para al salsa 1 lata de pimientos del piquillo 200…

ALBONDIGAS EN SALSA DE SETAS

De esas veces que dices «Tengo que hacer albóndigas. Hace siglos que no las hago» y no tienes suficiente carne picada y sigues con el antojo «o sí o sí»… pues eso me pasó el otro día. Pues resulta que…

Hamburguesas mixtas con queso azul

Tenía una poca carne picada que me había sobrado de otro plato y  compré un trozo de queso azul para probar alguna nueva receta y pensé que porqué no le echaba un trocito a la carne y así le dábamos…

POLLO A LA NARANJA

            Una receta sencilla pero muy rica, solo hay que tener previsto hacerla un día antes , porque es conveniente que el pollo este sumergido en el zumo de naranja 24 horas, y si el zumo es de las…

FIDEOS UDON CON LONGANIZA, JENGIBRE Y PIMIENTOS

Los udon son unos fideos gruesos y blandos, muy característicos, hechos de agua, harina y sal. Se pueden comprar tanto frescos como secos o semisecos. Son muy populares en todo Japón y suelen servirse en sopas. Podemos comprarlos en tiendas orientales pero…

POLLO PICANTE AL AJILLO

I Mi madre bordaba el pollo al ajillo. Creo que recordé bien como lo hacía ella pero, aunque estaba buenísimo, ni se le acerca… El pimentón picante es de mi cosecha y os aseguro que está delicioso. IMPRESCINDIBLE olvidarse de…

Lomo, a la salsa de miel y chutney de manzana

Me gusta mucho ir al lidl, y ver todas las cosas nuevas que van trayendo.Cuando ví los botecitos con las confituras, vienen 4 en botecitos chicos y cada una de un sabor, sabía que tenía que cogerlos No soy mucho de…

Bocata con codillo

Este plato es lo más sencillo y más rico que he preparado últimamente. Lo tenía en mente desde que escuché a Abraham García contar algo parecido en RNE. Me quedé con la copla y este es mi resultado. Creo que…

Solomillo con foie y piquillos

 Os dejo este entrante que está para chuparse los dedos. Lo cogí de un libro que tengo de aperitivos y tiene cosas riquísimas, que poco a poco iré haciendo. Me gusta el picoteo  para las cenas y así probar diferentes…