Categoría: CARNES

Mollete con Jamón Serrano y Tomate

Lo de hoy no puedo decir que sea una receta propiamente dicho, es uno de mis desayunos habituales, puedo afirmar que es una de las mejores maneras de comenzar la mañana. El mollete por muchas zonas de Andalucía es una…

Croquetas de Jamón y Queso

Combinando dos ingredientes obtenemos unas fabulosas croquetas.Desde siempre las croquetas me han fascinado, después de la ensaladilla creo que es la tapa que mas he consumido en los diferentes bares. Muchas veces hemos ido a un determinado bar para probar…

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE CON BECHAMEL

Deliciosos. Los pimientos del piquillos admiten multitud de rellenos y éste es uno de los que más me gustan. Si teneis oportunidad usad el tomillo fresco. Podeis echarlos a la salsa tal cual pero también podéis sofreírlos mientras rehogáis la…

Solomillo a la jardinera

INGREDIENTES (4 personas) 1 solomillo de cerdo 4 patatas medianas 1 sobre de salsa a la jardinera 400 ml de agua 200 ml de leche ajo y perejil en polvo aceite                Hoy toca…

Solomillo con arroz

Para el día de la madre, preparé un solomillo con los ingredientes, que tenía en casa. No sabía como hacerlo y el tiempo se me echaba encima, así que mirando en la nevera, un poco de esto, otro poco de…

Daring Cooks Mayo 2012: Boeuf Bourguignon

Our May 2012 Daring Cooks’ hostess was Fabi of fabsfood. Fabi challenged us to make Boeuf Bourguignon, a classic French stew originating from the Burgundy region of France. Un momento… Ha dicho Fabi de fabsfood? Pero si soy yo!!! Sí,…

Solomillo con cebolla caramelizada en salsa de piquillo

INGREDIENTES ( 4 personas) 2 solomillos de cerdo 2 cebolletas grandes 3 cucharillas de azucar sal en escamas ajo y perejil picado pimienta molida              Para al salsa 1 lata de pimientos del piquillo 200…

ALBONDIGAS EN SALSA DE SETAS

De esas veces que dices “Tengo que hacer albóndigas. Hace siglos que no las hago” y no tienes suficiente carne picada y sigues con el antojo “o sí o sí”… pues eso me pasó el otro día. Pues resulta que…

Hamburguesas mixtas con queso azul

Tenía una poca carne picada que me había sobrado de otro plato y  compré un trozo de queso azul para probar alguna nueva receta y pensé que porqué no le echaba un trocito a la carne y así le dábamos…

POLLO A LA NARANJA

            Una receta sencilla pero muy rica, solo hay que tener previsto hacerla un día antes , porque es conveniente que el pollo este sumergido en el zumo de naranja 24 horas, y si el zumo es de las…