Categoría: CARNES

Solomillo con cebolla caramelizada en salsa de piquillo

INGREDIENTES ( 4 personas) 2 solomillos de cerdo 2 cebolletas grandes 3 cucharillas de azucar sal en escamas ajo y perejil picado pimienta molida              Para al salsa 1 lata de pimientos del piquillo 200…

ALBONDIGAS EN SALSA DE SETAS

De esas veces que dices “Tengo que hacer albóndigas. Hace siglos que no las hago” y no tienes suficiente carne picada y sigues con el antojo “o sí o sí”… pues eso me pasó el otro día. Pues resulta que…

Hamburguesas mixtas con queso azul

Tenía una poca carne picada que me había sobrado de otro plato y  compré un trozo de queso azul para probar alguna nueva receta y pensé que porqué no le echaba un trocito a la carne y así le dábamos…

POLLO A LA NARANJA

            Una receta sencilla pero muy rica, solo hay que tener previsto hacerla un día antes , porque es conveniente que el pollo este sumergido en el zumo de naranja 24 horas, y si el zumo es de las…

FIDEOS UDON CON LONGANIZA, JENGIBRE Y PIMIENTOS

Los udon son unos fideos gruesos y blandos, muy característicos, hechos de agua, harina y sal. Se pueden comprar tanto frescos como secos o semisecos. Son muy populares en todo Japón y suelen servirse en sopas. Podemos comprarlos en tiendas orientales pero…

POLLO PICANTE AL AJILLO

I Mi madre bordaba el pollo al ajillo. Creo que recordé bien como lo hacía ella pero, aunque estaba buenísimo, ni se le acerca… El pimentón picante es de mi cosecha y os aseguro que está delicioso. IMPRESCINDIBLE olvidarse de…

Lomo, a la salsa de miel y chutney de manzana

Me gusta mucho ir al lidl, y ver todas las cosas nuevas que van trayendo.Cuando ví los botecitos con las confituras, vienen 4 en botecitos chicos y cada una de un sabor, sabía que tenía que cogerlos No soy mucho de…

Bocata con codillo

Este plato es lo más sencillo y más rico que he preparado últimamente. Lo tenía en mente desde que escuché a Abraham García contar algo parecido en RNE. Me quedé con la copla y este es mi resultado. Creo que…

Solomillo con foie y piquillos

 Os dejo este entrante que está para chuparse los dedos. Lo cogí de un libro que tengo de aperitivos y tiene cosas riquísimas, que poco a poco iré haciendo. Me gusta el picoteo  para las cenas y así probar diferentes…

Nidos de patata rellenos

 Quería hacerles una cena diferente y como a mi hija el puré de patatas le gusta mucho y en casa son carnívoros,- y me habían sobrado varios filetes-, y ya no podía congelarlos, se me ocurrió hacerles los nidos y…