Categoría: CARNES Y AVES

Costillar de cerdo lacado con naranja y piña

Casi siempre suelo hacer las costillas de cerdo separadas, es decir, previamente cortadas y luego al horno, como estas  costillas adobadas aquí  , o estas  costillas con verduras aquí . Esta vez hice el costillar de cerdo entero y  casi mejor…

Guiso de costilla de cerdo con patatas y guisantes

Esos platos tradicionales son de lo más agradecidos y es que  con poca cosa cunde mucho y hay plato para unos cuantos. Si es que las abuelas sabían mucho de eso, la sabiduría de los fogones, que con añadir unas…

Guiso de costilla de cerdo con patatas y guisantes

Esos platos tradicionales son de lo más agradecidos y es que  con poca cosa cunde mucho y hay plato para unos cuantos. Si es que las abuelas sabían mucho de eso, la sabiduría de los fogones, que con añadir unas…

Pollo a la cazuela con tomate y ceps

Pollo a la cazuela hay tantas variantes que  lo difícil es decidir cuál es mejor. Esta con tomate y  ceps queda rica, perfecta para tener pan al lado e ir “mojando” en la salsa. Ingredientes para 4-5 personas 1 pollo…

Pollo a la cazuela con tomate y ceps

Pollo a la cazuela hay tantas variantes que  lo difícil es decidir cuál es mejor. Esta con tomate y  ceps queda rica, perfecta para tener pan al lado e ir “mojando” en la salsa. Ingredientes para 4-5 personas 1 pollo…

Hamburguesa de potro con higos y calabaza

Se puede decir que descubrí la carne de potro hará un par de años, eso sí, carne ecológica del Pirineu de Lleida. Si, ya se que el filete es bueno, el entrecot también, pero la hamburguesa, me encanta, queda melosa,…

Arroz con verduras y pollo al curry (wok)

Arroz , qué decir de él, es imprescindible tener siempre en casa ya que nos puede sacar de un apuro y también puede ser la estrella de la mesa. En esta ocasión elaboramos un plato sencillo pero sabroso, con verduras…