Categoría: carne

CHILI CON CARNE

      Esta receta está reeditada. Fue de las primeras que puse cuando abrí el blog, y la consulto siempre que voy a hacer este plato, pero cada vez que la veo, me espanta la foto que puse y…

entre la montaña y el mar, el arte de Ca Joan

Altea es un hermoso pueblo alicantino, atrapado entre la imponente Sierra Bernia y el Mar Mediterráneo. La cúpula de su iglesia, azul como el mar, es uno de los símbolos de la Costa Blanca, una imagen que permanece en la…

Macarrones a la Boloñesa

Los macarrones a la boloñesa son un plato de pasta con una salsa a base de carne picada. Esta salsa la podemos variar al gusto, añadiendo otras verduras, como por ejemplo zanahoria, ó incorporando un poco de vino blanco en…

PECHUGAS DE POLLO A LO SEBASTIANICO

Esta receta va dedicada a Sebastian un seguidor anónimo es compañero de trabajo de mi hijo Paco. El nombre de la receta es porque en uno de los e-mail que me ha escrito se presentaba Sebastianico como le dicen en el trabajo…

NOCHE DE SAN JUAN EN FAMILIA

En Almería donde vivo la costumbre para la noche de San Juan es preparar una gran hoguera en la playa y cenar en la playa y a las doce de la noche meterse en el agua. Yo he preferido pasarlo en…

Riñones de cordero con setas

Un plato excelente para comer en pareja. Es delicado y muy rico. Hice 9 riñones de cordero, y usé unos 300 gr de hongos o setas shiitake para esta receta. Los riñones, si no te los venden limpios, vienen así,…

Pollo yakitori

Bueno igual el nombre me lo he inventado pero le da un rollo japonés que mola… es muy fácil de hacer y nos ayuda a variar del típico pollo al horno… Ingredientes: – Alitas, muslitos o cuartos de pollo –…

Pollo a la Coca Cola

Tengo que reconocer que la primera vez que vi esta receta me pareció de lo más raro y a medida que la he ido viendo alguna vez más, he ido pensando que tenía que estar bueno y que todo era…

ROLLITOS PECHUGA DE PAVO Y QUESO CON DATILES

INGREDIENTES: 1 Loncha de pechuga de pavo (por persona) Queso en lonchas Dátiles Sal Aceite para freir PREPARACIÓN: Ponemos los dátiles encima de una loncha de queso enrollamos y lo colocamos encima de la loncha de pechuga de pavo enrollamos atamos con…

El pollo de Carpanta

Hace un monton de tiempo que quería cocinar un pollo entero, ya ves tu la tonteria pero me recuerda  a miles de cómics leídos, como Carpanta cuando tenía hambre y se imaginaba el pollito, o como cuando salen en las…