Categoría: carne

Pastel mixto de carne con patatas, huevo, queso y pimiento

Esta es otra entrada clasificada en el grupo “La Segunda Oportunidad” (cada vez que escribo este nombre sigo acordándome de aquel viejo programa sobre tráfico… una es que ya va teniendo una edad), y también participa en el “Recetario Mañoso”,…

Pastel mixto de carne con patatas, huevo, queso y pimiento

Esta es otra entrada clasificada en el grupo “La Segunda Oportunidad” (cada vez que escribo este nombre sigo acordándome de aquel viejo programa sobre tráfico… una es que ya va teniendo una edad), y también participa en el “Recetario Mañoso”,…

Solomillo ibérico a la naranja y al Pedro Ximénez (La Segunda Oportunidad… y Recetario Mañoso)

Este otoño, la propuesta del “Recetario Mañoso” se llama “Cuéntame cómo empezó”.Se trata de recordar cómo empezamos en este mundillo de los blogs, y de rescatar alguna de aquellas recetas de nuestros comienzos, de aquellos tiempos en que no nos…

Ternera en salsa con champiñones (o "fricandó de ternera"). En Crockpot

Llevaba tiempo dándole vueltas, porque leía y oía maravillas de las ollas de cocción lenta.Y por fin, este verano, cayó una (que, al final,me regaló mi madre porque se empeñó, jajajaja). Concretamente, una Crockpot.Estoy empezando a cocinar con ella. Todavía…

Hamburguesas Indian Style

 Unas deliciosas hamburguesas gourmet, al estilo indio. Son fáciles y rápidas de preparar y Light. Un plato económico. Precisamos 1/2 kilo de carne picada bien fresca con poquisíma grasa.  Agregamos  1 cucharadita de sal,  pimienta negra recién molida a gusto, …

Steak Tartar

Hoy vamos a publicar una receta sencilla, como diría “Capel”….que creo que la receta la anote de alguna Gastronota leída en “El Pais” y escrita por este critico tan admirado…su texto creo que era este refiriendose a la receta del…

Pimientos del piquillo rellenos de carne

Y vamos a comenzar el mes de febrero con algo tradicional en este blog: los pimientos rellenos.Los que habéis entrado alguna vez, ya sabéis que, si hay algo que no falte en este blog, es precisamente eso: pimientos.Los que no,…

Rollo de carne picada relleno

Este es un rollo de carne picada muy sencillito, pero que queda muy vistoso con el relleno, y la carne, sale muy jugosa.Desde que lo vi, hace ya tiempo, en “La cocina de Lechuza”, lo he preparado muchas veces. Suelo…