Categoría: Aves

SALTEADO DE POLLO Y CHAMPIÑONES THAI

– En un bol, poner 250 grs. de pollo troceado (contramuslo o pechuga), 2 cuch. de salsa de ostras, ½ cuch. de salsa de soja ligera, un chorrito de salsa de soja oscura, pimienta blanca molida y 1 cdta. de…

Escalofitness de pollo

Otra receta del libro de comida con marcas, o comida para vagos irredentos, como servidora últimamente. Ya había visto los corn flakes usados para empanar un filete, pero este libro propone empanar con fitness, aunque tiene una miajica de azúcar,…

SALCHICHAS DE POLLO CASERAS

   Cada vez son más las personas que cuidan mucho lo que comen y, sobre todo, cuidan mucho lo que dan de comer a sus hijos e hijas.   Es por eso por lo que, poco a poco, se va evitando…

Pollo agridulce

Ingredientes 2 personas: 2 contra muslos de pollo con la piel 1 cucharadita de 5 especias  Sal y pimienta 2 cucharadas de harina 3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de vinagre de vino 2 cucharadas de azúcar 1…

SOLOMILLOS DE POLLO AL PEDRO XIMÉNEZ

   Es increíble el sabor que le da el vino Pedro Ximénez a los guisos. En este caso, unos humildes solomillos de pollo los convierte en un auténtico plato de lujo y, además, sin ninguna complicación.   Los ingredientes que usé…

Poule au pot en un vuelco

Este plato tiene su historia, dado que era el favorito del rey Enrique IV de Francia (el de París bien vale una misa). Según se cuenta, expresó su deseo de que los franceses pudieran comer esto todos los domingos. Seguramente…

Pollo a la Espe

Saqué dos muslos de pollo del conge pensando en a saber qué y de repente la receta se me había escapado entre los dedos, pos hala, a buscar otra. Y ahora qué pongo. Miré en el libro de Robin Food,…

PECHUGAS AL VINO BLANCO CON PAPAS

   Los que siguen con frecuencia este blog ya se habrán dado cuenta que una de las carnes que más se consumen en mi casa es el pollo.   Me encanta la de posibilidades que nos da y las infinitas maneras…

TERRINA DE PAVO CON PISTACHOS,QUESO Y ARÁNDANOS (58º DESAFÍO EN LA COCINA)

   La propuesta que hemos hecho este mes para el 58º Desafío en la cocina ha sido preparar Terrinas, Galantinas y Áspics.    Teniendo en cuenta las fechas navideñas hemos querido proponer platos que se pueden preparar con antelación y…