Categoría: Aves

ALITAS DE POLLO PICANTES (BUFFALO WINGS)

– Poner en un bol 12 alitas de pollo cortadas por la mitad, retirando las puntas; salpimentar y añadir 100 grs. de harina, 1 cta. de chile o cayena molida y 1 cta. de pimentón. Integrar todo bien, tapar y…

PASTELITOS DE POLLO Y QUESO

   Ahora, en verano, suelo dejar aparcados los platos que sean algo laboriosos.   En esta época opto por platos que pueda dejar preparados con antelación, esperándonos en la nevera a que volvamos de la playa, para comer fresquito.   Cuando se…

ESPAGUETIS CON POLLO A LA CARBONARA

– En una cazuela con un chorro de aceite, pochar 1 cebolla picada con una chispa de sal. Añadir 1 pechuga de pollo cortada a dados y salpimentada, y dar unas vueltas hasta que cambie de color. Incorporar un chorrito…

SALTEADO DE POLLO Y CHAMPIÑONES THAI

– En un bol, poner 250 grs. de pollo troceado (contramuslo o pechuga), 2 cuch. de salsa de ostras, ½ cuch. de salsa de soja ligera, un chorrito de salsa de soja oscura, pimienta blanca molida y 1 cdta. de…

Escalofitness de pollo

Otra receta del libro de comida con marcas, o comida para vagos irredentos, como servidora últimamente. Ya había visto los corn flakes usados para empanar un filete, pero este libro propone empanar con fitness, aunque tiene una miajica de azúcar,…

SALCHICHAS DE POLLO CASERAS

   Cada vez son más las personas que cuidan mucho lo que comen y, sobre todo, cuidan mucho lo que dan de comer a sus hijos e hijas.   Es por eso por lo que, poco a poco, se va evitando…

Pollo agridulce

Ingredientes 2 personas: 2 contra muslos de pollo con la piel 1 cucharadita de 5 especias  Sal y pimienta 2 cucharadas de harina 3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de vinagre de vino 2 cucharadas de azúcar 1…

SOLOMILLOS DE POLLO AL PEDRO XIMÉNEZ

   Es increíble el sabor que le da el vino Pedro Ximénez a los guisos. En este caso, unos humildes solomillos de pollo los convierte en un auténtico plato de lujo y, además, sin ninguna complicación.   Los ingredientes que usé…

Poule au pot en un vuelco

Este plato tiene su historia, dado que era el favorito del rey Enrique IV de Francia (el de París bien vale una misa). Según se cuenta, expresó su deseo de que los franceses pudieran comer esto todos los domingos. Seguramente…

Pollo a la Espe

Saqué dos muslos de pollo del conge pensando en a saber qué y de repente la receta se me había escapado entre los dedos, pos hala, a buscar otra. Y ahora qué pongo. Miré en el libro de Robin Food,…