Categoría: ARROZ

ARROZ FRÍO CON CALABACÍN Y ATÚN AL LIMÓN

   Vamos hoy con otro plato bien rápido y facilito para dejar en la nevera y comer fresquito a la vuelva de la playa.   Además lleva muy poquitos ingredientes y todos probablemente los tengamos en casa.   La idea la vi…

Arroz con Cigalitas y Alcachofas por Maribo

Ingredientes: (para 4 personas) 2 dientes de ajo. Una ramita de perejil 50 grs. de cebolla 30 grs. de pimiento rojo 80 grs. de AOVE 500 grs. de cigalas arroceras(particularmente creo que le vendría mejor un poco menos si os…

Arroz con Leche Libanés por Marisalas

Ingredientes: 1 l. leche entera 120 gr. arroz basmati (o egipcio) 120 gr. azúcar 1 cucharada sopera colmada de maizena (harina de maíz) 1 cucharada sopera de agua de azahar o agua de rosas (al gusto) La receta Arroz con…

Receta: Risotto de Oricios por Gijonesa

Ingredientes: 150 gr de arroz bomba Una cebolla pequeña 1/2 vaso de vino blanco 100 gr de «huevas» de oricio 30 gr de queso parmesano Caldo blanco Agua de los oricios Aceite La receta Receta: Risotto de Oricios por Gijonesa…

ARROZ CON ALCACHOFAS

INGREDIENTES:Arroz (2 puñados por persona)5 Dientes de ajos4 Alcachofas1 Tomate2 Perejil ( ramitas )1 Pimiento tierno1 Pimiento para asar2 Hojas de laurelSalAzafrán (colorante)1 Pastilla de caldo1/4 Gambas1/4 Almejas1/4 Mejillones1 Calamar (depende del tamaño)1/2 CarneAceite de olivaAgua (el doble que de arroz)…

Langostinos en salsa Korma con guarnición de arroz

     No soy muy de salsas envasadas, casi todas llevan en sus ingredientes vinagre y precisamente no soy muy amante de él así que cuando leí que llevaba la salsa que utilicé para preparar este plato; lo primero que…

Pastelitos de arroz por Goizalde (Thermomix)

Introducción: Pastelitos típicos de Bizkaia. No hay pastelería, cafetería, etc que se precie, que no tenga en su barra estos Pastelitos de Arroz. Para desayunar, para acompañar al café de media mañana o al de media tarde, para merendar, como…

SALTEADO DE ARROZ CON GAMBAS Y GUISANTES

   Ésta de hoy es una receta rápida, pero con «trampa». Para hacerla he utilizado un par de vasitos de arroz integral del que ya viene cocinado.   Ni que decir tiene que lo podemos cocinar nosotros en casa e incluso…

BIZCOCHO DE ARROZ CON LECHE

De nuevo otro postre que lleva como protagonista al arroz con leche. En esta ocasión lo he usado para realizar este rico bizcocho que le vi a Mary, y que en casa ha gustado muchísimo, personalmente para mi es uno…

PUDIN DE ARROZ CON LECHE

Hoy es miércoles de Ceniza y con él empieza la Cuaresma. Y uno de los postres típicos de la época es el arroz con leche. En esta ocasión he variado la receta para convertirlo en un pudin. Se hace en…