Categoría: ARROZ

ARROZ CON ALCACHOFAS

INGREDIENTES:Arroz (2 puñados por persona)5 Dientes de ajos4 Alcachofas1 Tomate2 Perejil ( ramitas )1 Pimiento tierno1 Pimiento para asar2 Hojas de laurelSalAzafrán (colorante)1 Pastilla de caldo1/4 Gambas1/4 Almejas1/4 Mejillones1 Calamar (depende del tamaño)1/2 CarneAceite de olivaAgua (el doble que de arroz)…

Langostinos en salsa Korma con guarnición de arroz

     No soy muy de salsas envasadas, casi todas llevan en sus ingredientes vinagre y precisamente no soy muy amante de él así que cuando leí que llevaba la salsa que utilicé para preparar este plato; lo primero que…

Pastelitos de arroz por Goizalde (Thermomix)

Introducción: Pastelitos típicos de Bizkaia. No hay pastelería, cafetería, etc que se precie, que no tenga en su barra estos Pastelitos de Arroz. Para desayunar, para acompañar al café de media mañana o al de media tarde, para merendar, como…

SALTEADO DE ARROZ CON GAMBAS Y GUISANTES

   Ésta de hoy es una receta rápida, pero con «trampa». Para hacerla he utilizado un par de vasitos de arroz integral del que ya viene cocinado.   Ni que decir tiene que lo podemos cocinar nosotros en casa e incluso…

BIZCOCHO DE ARROZ CON LECHE

De nuevo otro postre que lleva como protagonista al arroz con leche. En esta ocasión lo he usado para realizar este rico bizcocho que le vi a Mary, y que en casa ha gustado muchísimo, personalmente para mi es uno…

PUDIN DE ARROZ CON LECHE

Hoy es miércoles de Ceniza y con él empieza la Cuaresma. Y uno de los postres típicos de la época es el arroz con leche. En esta ocasión he variado la receta para convertirlo en un pudin. Se hace en…

RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y BACON

                    A pesar de ser una receta que hago bastante, nunca la había puesto en el blog, pero creo que ha llegado el momento de tenerla aquí guardada porque a mi hija…

PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ Y HUEVO

Mi amiga Ana siempre que queda con nosotros viene con el maletero del coche cargado de pimientos. Son los mejores pimientos que he probado, además pasan horas desde que los coge hasta que nos los trae, por lo que están…

ARANCINI, LAS CROQUETAS ITALIANAS DE ARROZ

Hoy os traigo una receta tradicional siciliana, los arancine o arancini son unas croquetas de arroz rellenas que tienen forma redondeada y color ligeramente anaranjado por el añadido del azafrán a la pasta de arroz. En algunos lugares se le…

ARROZ CON CHAMPIÑONES Y JAMÓN

   A pesar de tantas y tantas recetas probadas sigo maravillándome con las que con pocos ingredientes se consiguen platos estupendos.    Me encanta este tipo de recetas. Ingredientes básicos que te permiten hacer una comida riquísima para disfrutar.  …