Categoría: apta celiacos

Pickles de nabo y zanahoria – receta coreana

 Clásico encurtido o pickle coreano.  Aprovechando que me sobraron ingredientes cuando preparé el kimchi y por pedido especial preparé estos pickles de nabo y zanahoria.  Ideal para acompañarlo con arroces, carnes, o para agregarles a un sandwich.  Fácil de preparar. …

Kimchi – encurtido coreano

   El kimchi es un encurtido tradicional de la cocina coreana.  Es como si fuera el chucrut de la cocina alemana pero más especiada y picante. Hay miles de recetas en la web, de acuerdo al pais en el que…

Humus de espinacas

 Es la moda de agregarle verduras cocidas a los humus y realmente quedan muy ricos. Si haces una reunión podes preparar desde el tradicional de garbanzos solos y preparar otros con diferentes vegetales como espinacas, remolachas, calabaza, morrones o pimientos,…

Salsa barbacoa ahumada de mango

 Sabías que la Salsa Barbacoa se puede hacer con otras frutas? Realmente queda muy muy buena con mango!! Es fácil de preparar y si no sabes que hacer con unos mangos maduros acá te dejo una receta que sorprenderá a…

Aletas de calamar al vino blanco y pimentón

  Algo especial para picotear?  Estas antojada/o de comer calamares de una forma distinta? Acá te presento esta receta de aletas de calamar al vino blanco con ajo y pimentón español. Hay que aprovechar que las aletas de calamar estan…

Brochetas de pollo estilo thai

 Una forma diferente de preparar brochetas o brochettes de pollo, quedan realmente deliciosas, muy aromáticas. Una receta ideal para sorprender si recién estas haciendo los primeros pininos en la cocina, y también si estás haciendo dieta. Que precisamos? Media cebolla…

Leche de coco – como prepararla en casa

 Una forma fácil y barata de preparar leche de coco en casa.  No se porque acá en Argentina la leche de coco es carísima, he visto q en otros lugares está muy barata y es fácil de conseguir en los…

Gambas o langostinos rebozados en coco

 Una forma distinta de preparar gambas o langostinos fritos.  Quedan muy ricos, el coco rallado le aporta un dulzor muy especial a los langostinos.   Si compramos las gambas o langostinos enteros, los pelamos, sacamos la cabeza y solo dejamos la…

Langostinos o gambas fritos con un toque de curry

 Se acercan las Pascuas y tenemos que ir pensando que preparar para agasajar a nuestros seres queridos.  Estoos langostinos o gambas fritos en una pasta de garbanzos con un touch de curry quedaron deliciosos!! Sin ideales para presentar en una…

Hummus o hamus de berenjenas

 Hacía tiempo que lo tenía visto pero no tuve oportunidad de prepararlo, por suerte el sábado se dió la ocasión y a todos les encantó, dejaron el bol limpio!! Realmente re rico, y al que no le gusta la berenjena…