Categoría: APERITIVOS

APERITIVO DE TOMATES CHERRY MARIQUITA

Este es un aperitivo refrescante, original y muy sencillo de preparar. Yo he puesto unas rodajas de pepino encima un poco de miel colocamos los tomates cherry sazonados con sal y partidos por la mitad con un pequeño corte en…

PRODUCTOS LA GLEVA / BROCHETA DE SOMALLA / GUISANTES A LA CATALANA / ALITAS DE POLLO CON CHORIZO Y TRIGUEROS

Embotits La Gleva, empresa situada en la población de La Gleva (Barcelona) comarca de Osona, nos hizo llegar estos tres embutidos: Somalla (quiere decir cosa seca), Chorizo ecológico y Bull Negro (butifarra negra grande) Con ellos hemos realizado las siguientes…

Buñuelos de acelgas y queso

Tengo una gran jardinera en que voy plantando lechugas, acelgas, espinacas, … bien pues con esas primeras acelgas ecológicas hice estos buñuelos. Lo bueno también de este plato es que sale muy económico y que nadie, nadie, pensará que son…

Pintxo de alcachofa con jamón y piñones

Las alcachofas de pequeña no me gustaban  demasiado, las comía por que “tocaba”, ahora procuro que toquen cada día. Hay quien cree que se puede hacer poco con ellas, yo creo que se les puede sacar bastante partido, todas estas…

Nueces Caramelizadas

Un aperitivo que es todo un vicio y que se prepara en un momento. Las nueces caramelizadas son perfectas para tomarlas solas, pero también se pueden tomar para preparar un postre en un momento con nata montada y nueces, para…

Fritos de domingo

Muy al principio de este blog publiqué una receta de tortillitas de Cádiz, como a mi me las contó Carmen y que era exactamente a como las hacía su padre. Ya dije en su momento que me encantan, que no…

MEJILLONES EN SALSA PICANTE

Si os gustan los mejillones seguro que no vais a poder resistir probar este aperitivo.  Esta  salsa picante y  deliciosa le va como anillo al dedo para disfrutarlos. El “momento guindilla” dependerá de vuestro gusto. En cualquier caso están buenos…

Pastelitos de patata y salmón

  Estos pastelitos son ideales como entrante, picoteo o segundo plato. Es ideal para los niños que son reacios a comer pescado, así camuflado junto al resto de ingredientes seguro que se lo comen en un bocado  y ni se…

CARNE "MECHÁ"

Realmente en buena parte de Andalucía esta carne se hace de tantas maneras como cocineros dándole su toque personal. Eso sí, tienen en común que, pese a su nombre, no es una carne mechada como la conocemos. La carne ideal…

Huevos rancheros

  Vamos a empezar la semana, con estos huevos rancheros, un tradicional desayuno méxicano, que se ha hecho muy popular a lo largo de toda América y quizás por esta razón tan sometido a tantas variantes locales. Los huevos rancheros son…