Categoría: APERITIVOS

AGUACATE RELLENO DE SALMÓN AHUMADO Y HUEVO

Esta semana es festiva en Andalucía, de hecho los niños no tienen cole hasta el jueves, y no apetece mucho meterse en la cocina, así que para hoy un entrante de lujo. El aguacate es considerado un superalimento porque tiene…

TARTALETAS DE TOMATES CONFITADOS

Ya os he comentado muchas veces que en casa cuando recibo visita siempre me gusta preparar muchos aperitivos, porque así no te juegas a una sola carta el menú, sino que se convierte en un menú variado y con poca…

GUACAMOLE

Tiempo de elaboración : 25 minutos Ingredientes :2 Aguacates1/4 Cebolleta    Pizca de sal1/2 cucharadita de ajo en polvo1 Cucharada de cilantro1/2 Tomate1/2 Lima1/3 Pimiento verde 1.- Picar la cebolleta en dados pequeños.2.- El tomate picarlo también en dados pequeños.3.-…

HUMMUS DE REMOLACHA

Tiempo de elaboración : 20 minutos Ingredientes :1 Remolacha cocida de unos 250 grs.300 grs. garbanzos cocidos 60 ml. de aceite de oliva      ajo en polvo pizca   2 cucharaditas de comino   1 Cucharadas de Tahin      zumo de…

MEJILLONES A LA MARINERA

Tiempo de elaboración : 45 minutosIngredientes para 4 personas2 Kgs. Mejillones1 Vaso de Vino   Perejil un poco1 Cebolleta   Farigola (Tomillo)seca 1 cucharadita1 Hoja de Laurel1 Ajo en polvo 1 cucharadita1 Rama de Apio50 grs. Mantequilla 1.- Limpiar los mejillones y…

MEJILLONES AL VAPOR CON MAHONESA AL AZAFRAN

Tiempo de elaboración: 45 minutos Ingredientes: 1,5 Kgs. Mejillones 1 Huevo 1 Vaso de aceite de girasol 1 Vaso de vino blanco 1 Vaso de agua    Hebras de azafrán THE SAFFRON COMPANY    Chorro de vinagre de vino   …

Chupito de crema de foie con manzana y maíz tostado o kikos

Este chupito de crema de foie con manzana  la hizo por primera vez mi amiga Astrid, de Mi blog de pinxos (no pongo el enlace porque ya no está el blog)  hace  unos cuantos  años,  lo trajo a un evento…