Categoría: APERITIVOS

Higos, queso trufado, frutos secos y miel.

Una combinación ideal para los amantes de la trufa. Ingredientes: Frutos secos (piñones, avellanas, almendras y nueces). Queso pecorino trufado Higos frescos maduros Miel Elaboración: Aprovechamos si tenemos el horno encendido o sino también sirve una paella en el fuego,…

VERMUT DE DOMINGO

Ingredientes: Tomate pera Olivas manzanilla Filetes de anchoa en aceite Aceite OLIS 1921 Sal Morcilla de arroz Olivas aloreñas Pimientos asados Ferrer Piñones PRIMER PLATO 1.- Cortar el tomate en rodajas . Salar y poner un poco de aceite 2.-…

HIGOS CON QUESO CAMEMBERT, MIEL Y NUECES

Es tiempo de higos y como todos los años aprovecho para traeros alguna receta con ellos, como ensalada,  higos rellenos, tarta, helado, tarta salada y mermelada. Y este año vengo con una propuesta muy sencilla, sin elaboración, que tanto se…

HIGOS CON ANCHOAS

Ingredientes:HigosQueso de untar PhiladelphiaFiletes de anchoa en aceite de olliva virgenUn aperitivo delicioso.Lavar los higos y cortarlos por la mitad.Untar con queso Philadelphia y colocar encima una anchoa enrollada. Lea la receta completa: CAN JOAN I SARA

Malparits

Este tipo de aperitivo es ideal para tomar con una cerveza  con o sin alcohol bien fría, y es que el bocado se las trae sobre todo si las guindillas son muy picantes. La traducción  de malparits seria malnacidos, el…

Tostada de cebolla con aguacate y salmón ahumado

Se trata de una adaptación,  para que resulte menos laboriosa de hacer, de la receta que ideé para la XXIV fira de la Trucha de rio de alfarràs (Lleida), que la podéis ver aquí   y la receta aquí  Todos los ingredientes…