Categoría: APERITIVOS

Chupito de crema de foie con manzana y maíz tostado o kikos

Este chupito de crema de foie con manzana  la hizo por primera vez mi amiga Astrid, de Mi blog de pinxos (no pongo el enlace porque ya no está el blog)  hace  unos cuantos  años,  lo trajo a un evento…

YOGUR DE MORCILLA

Ya hemos pasado el primer asalto de estas Navidades, pero aún nos quedan comidas festivas, por lo que no está de más volver a traer otra nueva receta para sorprender a nuestros invitados. De nuevo, y ya me voy a…

Galantina trufada de pollo con pistachos

    Última entrada del año y también último desafío. Este mes Carolina nos propuso tres recetas saladas: galantinas, áspic y terrinas para elegir y hacerla como más nos gustara. Elegí la galantina; pero después de mirar por san Google…

VASITOS DE HUEVOS RELLENOS

¿Nos os ha pasado alguna vez que habéis preparado con mucho esmero los más sofisticados de los aperitivos o entrantes y que llega vuestra cuñada, suegra, prima o hermana con una fuente de huevos rellenos y triunfa, dejando tus exquisiteces…

Hummus con pimiento rojo

Esta pasada Fiesta Mayor de Balaguer  tenía invitados a comer, gente joven,  me encanta por aquello de que se me contagia la alegría y hay otro aire en la mesa, en la conversación y  en todo, diferente a cuando la…

TURRÓN DE QUESO CAMEMBERT Y FRUTOS SECOS

Ya no encontramos en pleno puente de diciembre y vemos que nos quedan muy pocos días para los días fuertes de la Navidad. Normalmente los platos fuertes están decididos desde semanas antes, incluso comprados los ingredientes para evitar subidas de…

Tartaletas de crema de queso curado con higos

El queso con el dulce de la fruta a mi particularmente me encanta, y si uvas y queso saben a beso, los higos combinados con un queso curado también.  Esta tartaleta la hice por primera vez para el rodaje de…

CUCHARILLAS MARINERAS

Para 12 cucharillas:24 gambas pequeñas6   palitos de surimi2   latas de atún18 olivas rellenas de anchoapara la salsa:4-5 cucharadas de mayonesa2    cucharadas de ketchup1    chorrito de zumo de naranja1    chorrito de coñacPreparación:– Pelar las gambas y cocer en agua con sal …

Mini conos rellenos de foie y Ceps

Mini conos rellenos  de foie y Ceps Ingredientes para 9 conos: 9 mini conos  Masdeu (yo los compre en congelados la Sirena) Para el relleno de Ceps y foie: 1/2 cebolla  pequeña 1/2 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra 80 gr de…