Categoría: APERITIVOS

APERITIVOS VIČI PARA NAVIDAD

Faltan pocos días para la cena de Nochebuena y las tres propuestas que os traigo hoy de mano de la marca  VIČI son geniales para tener preparados con antelación y presentarlos en la cena como aperitivos fríos. No sabría decantarme por uno…

SALMÓN EN SALSA TERIYAKI

Seguimos con ideas para estas próximas fiestas navideñas. El salmón ha tomado un protagonismo importante en los últimos años en nuestras mesas, y tiene un sinfín de posibilidades en su preparación. En esta ocasión me he decantado con un plato…

Dip de centolla

Se les denomina dip, paté, pasta para untar… lo cierto es que una combinación perfecta para untar en tostadas o para acompañar unos bastoncitos de pan. Ideal para el verano, para las comidas de las fiestas navideñas, para reuniones con…

Hamburguesas mini de carrillera de ternera con cebolla caramelizada

Solemos recurrir a las hamburguesas por diversos motivos: cómodas de cocinar, versátiles, sencilla cocción, admiten muchos ingredientes, el precio, se adaptan a cualquier situación… Estas que os traigo son de ternera, pero hechas con la carne de la carrillera, supertierna…

Blinis sobre mayonesa de trufa y gamba

Ingredientes: Para unos 12 blinis:  63 gr. de harina, 5 gr. de levadura royal, 100 ml. de leche, 50 ml. de nata de montar, 1 huevo grande, sal 1 bote de mayonesa a la trufa Natura 12 o 24 colas…

MOUSSE DE FOIE, QUESO DE CABRA Y MANZANA CARAMELIZADA

Ya estamos en diciembre y estamos ya pensando en esos menús que a veces se convierten en un quebradero de cabeza. Los aperitivos tienen más importancia de la que creemos en una comida, pues la primera impresión es importantísima para…

ENTRANTE DE QUESO FRESCO

Un pica pica fácil y rápido:Tomate cherry.Queso fresco de Burgos.Orégano y aceite de oliva virgen extra.Cortamos los tomates por la mitad, cortamos a trozos el queso, les clavamos un palillo a modo de pincho. Espolvoreamos con el orégano y le…

Crujiente de queso y nueces, jamón con Kaki Persimón ®

Desde siempre que conozco el kaki, al lado de casa de mis padres había uno y siempre esperaba a que cayeran frutos al suelo, eso era la señal inequívoca de que estaban maduros. Descubrí hace unos años el kaki Persimon®,…

Tartaletas de escalivada con anchoas

Este es un aperitivo que hago con mucha frecuencia, se monta en nada y se pueden tener los ingredientes preparados con antelación. Suelo tener escalivada, sobre todo pimientos y berenjenas asados en el congelador, en paquetes de ración, siempre te…