Autor: Vino y Miel

Fabada Asturiana

Qué rica una buena fabada preparada con productos de calidad como son les fabes y el compango de Asturias. En esta receta he puesto cantidades industriales, lo sé. Pero la preparé para una celebración familiar y dejo las cantidades anotadas…

Tarta de tres chocolates

Los más golosos y chocolateros de la casa estarán encantados con esta tarta que es todo un clásico, de la que podemos encontrar muchísimas recetas en la web. Yo únicamente he adaptado la cantidad de los ingredientes ya que la…

Tarta de queso y naranja (sin horno)

Si os gusta el sabor a naranja no dudes en preparar esta tarta, es muy sencilla de hacer y el resultado es un éxito garantizado. Además es una tarta que resulta muy ligera de tomar con un suave sabor a…

Tarta de queso y naranja (sin horno)

Si os gusta el sabor a naranja no dudes en preparar esta tarta, es muy sencilla de hacer y el resultado es un éxito garantizado. Además es una tarta que resulta muy ligera de tomar con un suave sabor a…

Fideuá marinera

Ingredientes para 4 personas 3 dientes de ajo1/2 Cebolla ó 1 cebolleta.Pimiento verde150 ml Tomate triturado400 g Almejas200 g Calamares250 g Gambas arroceras 250 g de Fideos gruesos 500 ml de Fumet ó caldo de pescado6 hebras de AzáfranSal y pimienta300…

Tarta mousse de fresa con cobertura de mermelada

** Las cantidades indicadas son para un molde de 26 cms de diámetro. Ingredientes para el almíbar de limón 2 cucharadas de agua2 cucharadas de zumo de limón4 cucharadas de azúcar Ingredientes para la base de bizcocho  2 Huevos XL…

Torrijas rellenas de natillas de chocolate

Ingredientes 1 barra de pan del día anterior ó de hace dos días (preferiblemente de miga densa)2 huevos1 litro de leche entera 150 g de natillas de chocolate100 g de azúcar1 rama de canela1 cucharada de azúcar avainillado (opcional)La parte…

Tarta de queso crema “La Viña”

Resulta increíble que con una preparación tan sencilla cómo mezclar unos pocos ingredientes y hornear podamos tener como resultado una tarta de queso tan exquisita. Estas cantidades son para un molde de unos 24 a 26 cms, si queremos hacerlo…

Alubias secas con longaniza

Hoy tenemos un plato tradicional de la cocina catalana con un gusto bien sabroso. En Cataluña se le conoce principalmente cómo botifarra and mongetes ó botifarra and seques y con frecuencia se acompaña con un poco de salsa alioli. Ingredientes…

Paella de marisco

Hoy es San José, y España es uno de los países que este día celebra el día del padre, así que desde aquí felicito a mi padre y a mi marido. El arroz que hoy publico es precisamente un plato…