Autor: Vino y Miel

Panna cotta con gelatina de zumo natural de granada

En casa nos encanta la panna cotta, de hecho en el blog ya hay publicadas la receta de Panna Cotta con coulis de frambuesa, panna cotta de café y la cuajada de chocolate blanco con coulis de frambuesa (que en…

Red velvet Brownie cheesecake

Exquisita combinación de sabores y texturas entre el chocolate y la vainilla del red velvet entremezclado con el queso crema y con la densidad de un brownie.     Estéticamente es muy vistoso y apenas se tarda en prepararlo, así que…

Mandarinas confitadas

Las mandarinas confitadas caseras no tienen nada que ver con la mayoría de las que venden ya elaboradas. El procedimiento para prepararlas es un poco largo por los tiempos de espera, ya que hay que comenzar a prepararlas 48 horas…

Vol au vent de preparado de pincho a la Donostierra y huevo hilado

Un pincho perfecto cuando tenemos poco tiempo pero queremos preparar algo sabroso en un momento. Lo podríamos hacer elaborando nosotros mismos el preparado de pincho a la Donostierra, que tampoco se tarda mucho, pero si tenemos muy poco tiempo lo…

Paté de salmón ahumado y queso crema

–> Un paté con un sabor exquisito que se prepara sólo batiendo los dos ingredientes. Yo dejo que se noten los trocitos pequeñitos de salmón, pero si queréis que os quede todo más triturado, solo hay que batirlo un poco…

Canapé de crema de queso curado con tomate y mozzarella

Un canapé que se prepara en pocos minutos y que está muy rico. El queso crema puede ser el que más os guste pero en este caso probé con uno curado y estaban deliciosos. Ingredientes Tartaletas para aperitivos (en este…

Panna cotta de café

Ingredientes (10 vasitos aprox.) 500 ml de café 800 ml de nata para montar 370g de leche condensada Caramelo líquido 8 hojas de gelatina gotas de chocolate Elaboración Ponemos agua a temperatura ambiente en un plato hondo o cuenco y…

Serradura portuguesa

Es un postre típico portugués de ingredientes sencillos y con un sabor exquisito. Perfecto para tenerlo preparado el día anterior ya que así estará más asentado y la galleta se empapa un poco más con la nata lo que da…

Vol au vent de salmón ahumado y huevo hilado

Más sencillo, rápido y rico no podía ser este canapé. Si os gusta el salmón ahumado y el ligero toque dulce del huevo hilado este canapé es el candidato perfecto para convertirse en un habitual en vuestros aperitivos y celebraciones.…