Autor: Su

Huevos en meurette

Tengo la costumbre de hacer los huevos de 3 formas contadas (tortilla, huevo frito y huevo duro) y con pocas variaciones. De repente me encuentro recetas más elaboradas para salir de la rutina, y apetecen todo. Ésta es un poco…

Ensalada de cítricos y salmón ahumado

Una cosa que no te cuentan hasta que optas a un transplante es que no podrás volver a comer pomelo en tu vida. ¿Pomelo? La misma cara de sorpresa se nos puso a nosotros, pero es que el pomelo (y…

Brochetas de mejillones

Hoy una receta muy sencilla de revista. Se tarda un poco si se abren los mejillones en sartén, pero como yo soy una parda y he usado mejillones congelados sin la concha, se tarda nada y menos. Ingredientes (para 2…

Brunch con longanizas

Como bomba calórica no está mal. Un antojo de vez en cuando hay que concederse. Lo vi en una revista y me hicieron los ojos chiribitas, y como muchos fines de semana nos levantábamos a deshoras, pensé un sábado tonto…

Calabacines rellenos

Esta receta es del programa de Canal cocina de Adriana Murari y su cocina italiana. No lo hice al dedillo (qué raro), pero queda muy bien de plato único o de cena. Usé sólo carne de ternera. Ingredientes (para 2…

Accras de bacalao y gambas

Desde que redacté esta entrada a hoy han pasado muchas cosas por aquí, siendo la más gorda que al Barbas le transplantaron el hígado tras un año y ocho meses de sudores, quimioterapia localizada y otras intervenciones. Ahora el señor…

Cazuela de alcachofas con queso

Esta receta es del libro de cocinar con productos de marcas conocidas, y hablaba del queso babybel, no de las alcachofas. Como sólo como alcachofas enlatadas porque dan menos trabajo, esta receta es un hallazgo. Un poco cálida para verano,…

Chuletas de cerdo con patatas y pimiento rojo

Ésta me parece una combinación de antojo, porque llevaba una temporada que el cuerpo me decía “tengo ganas de chuleta empanada con papitas y pimiento rojo”. Al fin y al cabo, la dueña de la cocina soy yo, por lo…

Farfalle con gambas

Como ya he dicho, últimamente colecciono recetas que tengan máximo resultado con esfuerzo mínimo. Sobre todo para cuando estoy cansadísima y no me apetece cocinar. La de hoy es un hallazgo para los días vagos. Es parecida a otra que…

Patatas en salsa verde

Mi amigo de tuiter Jota se ha puesto a cocinar por imperativos vitales; pero, por fortuna para él (y los que lo conocemos) tiene una madre bilbaína que, a juzgar por esta receta, debe de cocinar como Dios. Y aunque…