Autor: Margarita

¡Ay!…Jamón jamón

Cuando era joven, más joven que ahora, mejor diré cuando era niña, mami nos hacía unos bocatas de chorizo o de jamón que sabían a gloria bendita a media mañana, y desde luego a media tarde ¡Ay! Qué tiempos aquellos……

Una visita perfecta ¡Gracias Aneto!

Eran las 19:15 cuando llegamos al hotel Món st Benet después de disfrutar de una intensa jornada gracias a Aneto. ¿Seré capaz de contar como se portaron con nosotros? Sí, vale, éramos los ganadores del concurso pero sinceramente… no sé si…

“Magdalenacake” de remolacha

Hoy toca dulce, y uno [email protected] ¿Por qué @? Sencillamente porque me da igual decir que es “un” cupcake o “una” magdalena. Lo único cierto es que están de vicio. A simple vista puede parece un bizcocho red velvet, pero no,…

Taquitos de lasaña en crujiente rebozado

No es una novedad contar que en mi casa el 6 de enero se come cocido al más puro estilo gallego, bueno, al estilo gallego no, cocido gallego puro y duro y ¿Esto que significa? que las sobras, a pesar…

Croquetas de crema de marisco ¡Con premio!

Reconozco sentir cierto pudor para compartir ciertas cosas que me alegran tanto que me emocionan, por esta razón no he publicado más de un premio conseguido en concursos de Canal Cocina, pero esta vez no puedo callarme, necesito contarlo y…

Pastel danés de Navidad (Grossmutters Wunderkuchen)

  Otra delicia de mi amiga Rosa rosae, y como no podía ser de otro modo, todo un descubrimiento, tanto para ella como para mí. Hace unos días me llevó un trozo y probé un poquito para comprobar que estaba…

Chupito de cuchara

Aprovecho esta entrada para desear lo mejor en lo poco que queda de este 2012,  y por supuesto, “lo mejor de lo mejor para el 2013” Lo ideal sería empezar con un brindis pero hay que evitar derramar líquidos sobre…

Arnáki Psiméno se Karveli Psomí

Una deliciosa receta griega, cordero asado en hogaza de pan o lo que es lo mismo, Arnáki Psiméno se Karveli Psomí, tal cual, copiado directamente del libro. Libro que me trajo mi amiga Beatriz (Betty, Bea, Gordi…) de Grecia hace…

tarta de almendra

Mami hacía una repostería de lujo total, su tarta de mocca con los bordes laterales cubiertos de almendra tostada era una locura. Su brazo de gitano de crema algo sublime. Sus torrijas levantaban “pasiones”, algo muy propio de la época…