Autor: Margarita

Hamburguesa de atún

Hoy tocan las de atún, primas hermanas de las de pollo, de sabor ni parecidas, pero ricas y jugosas hasta decir basta. Aquí hay que tener cuidado al cocinarlas, poco, casi lo justo para que se calienten porque si el…

Pollo apimentonado con rebozado “curioso

Pollo, pimentón, queso, galletas y ganas, muchas ganas de preparar este plato. Todo rebozado que no sea harina, pan rallado y huevo, me llama la atención, por eso soy una enamorada de los rebozados japoneses y coreanos. Son dorados, crujientes,…

Bacalao + garbanzos + coliflor = arroz espectacular

Creo haber hecho, en más de una ocasión, referencia a este arroz. Mi paso por Alzira siempre va acompañado por un plato de esta delicia. Realmente es sencillo. Pero el punto es el punto y, la cocinera, uno más a…

¡Viva la tapa española!

29 de Septiembre “Día mundial de la tapa” Me gustaría poder decir que tengo una preferida pero no soy capaz, disfruto comiendo a base de tapas, esa cocina en miniatura que me fascina. Esta de hoy no es nueva, lleva…

Langostinos con setas y patatas de “casa tere”

La receta de hoy, Langostinos con setas y patatas, no es mía, es prestada, o mejor dicho, copiada literalmente del blog casa tere. Me ha costado decidirme, hay tanto donde elegir que no ha sido tarea fácil. ¿Por qué esto? Sencillo,…

Arroz chistorrero

Siempre me ha gustado mezclar ingredientes dispares, y esta vez no podía ser menos, aunque tampoco son tan dispares. Chistorra, carabineros y un rico alioli. También es verdad que para que todo cuadre y la unión quede bien encajada, hace…

Sopa de trucha

Hacía tiempo que no la preparaba esta sopa, que también envié para el concurso de ESACUA  no ganó, pero si fue finalista, y lo más curioso es que está colgada en el blog desde el 19 de febrero de 2007. Fue mi…