Autor: Margarita

Bombones crujientes de trucha “con premio”

¿Contenta? ¡NO! Lo siguiente, lo más de lo más, emocionada, feliz, y por qué no decirlo, orgullosa. ¿El motivo?: mi receta con trucha. Premio especial a la receta más valorada. Recibí una invitación de ESACUA . Asociación Española de Productores de…

¿Costillas? ¡NO! Costillones

Sabores, olores, colores, hasta tactos diría yo que tengo de mi infancia. Una infancia en la que empezaron a guardarse mis primeros recuerdos de los fogones de casa. No me canso de repetir que, sin duda alguna, fue Mami la…

Queso + membrillo = Croquetas

¿Qué NO podría llevar una croqueta? A mí no se me ocurre nada. ¿Por qué me hago esta pregunta? Sencillo y me explico. Muchos restos de quesos varios cortados y claro, ¿qué hacer? Envasarlos al vacío, hacerte bocatas, comer, merendar,…

Baklavas de nueces y almendras

Casablanca, una de mis películas favoritas, sin duda alguna, porque cada vez que empiezo a verla tengo que llegar hasta “… siempre nos quedará París” y desde luego el final no tiene desperdicio. No sé si este par de libros…

Ruso de pollo

Últimamente me ha dado por preparar hamburguesas o filetes rusos sin carne…  carne, quiero decir, sin carne roja, con carnes más pálidas, ya sea de pollo o de pescado. También me ha dado por añadir ingredientes de lo más dispares,…

Pintor que pintas…

Cuando envié a  Silvia mi elección, entre todas las posibilidades que me había mandado, no tenía nada claro, ni siquiera, lo que había elegido. Y pregunté, ¿qué es realmente?…  Después de unas risas compartidas “seguíamos” sin saber del todo qué…

albondibolas

Estas albóndigas de hoy, tan solo son un intento de parecerse al pollo coreano, aunque nada tienen que ver en la elaboración, sí se parecen en algunos ingredientes. Lo cierto es que han quedado tan ricas que las comparto antes…

He vuelto a mi infancia

Lo admito ¡He vuelto a mi infancia! Gracias Grijalbo por contribuir a ello. Lo cierto es que no estoy segura de haber dado las gracias públicamente a Grijalbo, algo que se merece hasta decir basta. ¡Gracias!, por contribuir a alimentar…

acibecheria 2013-04-17 21:10:00

Hoy tocan unas sencillas lentejas,  ya  sabes, si quieres las tomas y si no… Sencillas pero de lujo. Lentejas negras, también llamadas beluga ¿Será por su precio? No lo sé, han sido un regalo y llegaron a casa de la…

¡Ay!…Jamón jamón

Cuando era joven, más joven que ahora, mejor diré cuando era niña, mami nos hacía unos bocatas de chorizo o de jamón que sabían a gloria bendita a media mañana, y desde luego a media tarde ¡Ay! Qué tiempos aquellos……