Autor: Margarida

Fritos de domingo

Muy al principio de este blog publiqué una receta de tortillitas de Cádiz, como a mi me las contó Carmen y que era exactamente a como las hacía su padre. Ya dije en su momento que me encantan, que no…

Galletas

De bien nacidos es ser agradecidos. Una vez más, y por suerte para mi, Grijalbo me ha enviado un libro. “Galletas” de Xabier Barriga. Estoy encantada y agradecida. Un libro, que además, de sencillas y apetitosas recetas viene acompañado por…

Mini plus

Tenía que enseñar estos huevos (con perdón) gallegos, de unas gallinas pequeñas y preciosas que tiene mi prima Carmiña en Fontei (Ourense). No sólo son pequeños, además son deliciosos, de esos que te podrías comer 4 seguidos, dependiendo de cómo…

Breve visita por Corea

El puente de Banpo Hoy quiero contar un poquito de Seúl, también compartiré unas fotos de Busan, algo más al sur, o mejor dicho, totalmente al sur de Corea con un mar maravilloso, el mar de Japón. Seúl es una…

Celebrando… el regreso

Aparte de mi muy disfrutado viaje a Corea, la celebración de mi cumpleaños y el maldito jet lag,  poco más tengo para contar. Cocinar, lo que se dice cocinar, prácticamente nada de nada, en los días que llevo en los…

Arroz y… "me voy a Korea"

Ni de lejos son las paellas mi especialidad, si es que tengo alguna, de tenerla, insisto, no son las paellas. Me encanta el arroz, y lo preparo a menudo aunque no precisamente en paella. Digamos que elaboro arroz con… según…

Pechuga de pollo "disfrazada"

Una vez más, y no será la última, otra forma de reutilizar un resto de pollo asado. Una hermosa pechuga, seca y sosa como ella sola. Ya, ya sé, que es una opinión de lo más personal, pero es lo…

Blanca y radiante va… la berenjena

No sé si la delicadeza de este plato se debe a las berenjenas de J.D., que es posible, o a la ausencia de una salsa bechamel, por otra parte deliciosa, a un imprescindible sofrito o, cómo no, a esas “sobras”…

Crema fría de espárragos blancos

En mi caso, el verano significa mucho trabajo, bastante cansancio, algo de pereza y una gran parte de vaguería. A esto añadimos mis despistes finales, es decir, las fotos, porque eso sí hacerlas las hago, pero en las últimas, en…

Un postre

Me gusta hacer los postres, siempre que puedo, cuando tengo invitados. Por suerte para mí, mis invitados son siempre familia o amigos, vaya lo normal, creo yo. Lo que quiero decir es que en esta casa no hay ni desayunos,…