Autor: M Glòria

Pollastre en escabetx de vermut @CatalunyaCuina

I col·laborant amb Vermut Miró  a la revista digital Catalunya Cuina aquest mes us proposo una recepta diferent, un pollastre en escabetx de vermut blanc.  Necessitem: Un pit de pollastre de corral , una mica gros Una ceba grossa Mitja dotzena…

Moniato amb xips de col Kale @Color y Sabor de Temporada

Vaig veure una fotografia per Pinterest d’uns moniatos semblants a aquestos,  els vam tastar a casa i després els vam cuinar al curs de Cuina Vegetariana que vaig fer el curs passat. Van agradar molt, per originals i vistosos. Però…

Coca de ceba

L’altra dia, mentre tallava ceba per a fer-la marinada, tan primeta i sencera em va venir al cap la coca de ceba i em van venir ganes de menjar-ne.  Guants de làtex i posant les cebes sota el raig de…

Ceba marinada

D’aquesta recepta en té la culpa l‘instagram. Vaig veure un stories de l’Eva on tallava cebes i les marinava i em vaig animar a fer-les. És una recepta ràpida, senzilla i que es fa en cru, la qual cosa va fer…

Pastanagues mini adobades

Ja sabeu que m’agrada molt el vinagre i sempre que puc faig escabetxos i  confitats en vinagre. Avui us porto aquestes pastanaguetes adobades, que també les podeu fer amb pastanagues normals tallades a rodanxes, que posades a les amanides a…

Coc de maduixes

1 de setembre, oficialment avui acabem les vacances i reobro el blog.Com ja sabeu, sobretot els que em seguiu per l’instagram o el facebook cada estiu fem el nostre viatge amb el sistema d’intercanvi de vivendes. Només en puc dir…

Bundt de xocolata i cireres

I amb aquesta recepta m’acomiado fins setembre.És un  bundt cake, inspirat en  aquest de l’Olga, però fet a la meva manera…com sempre 😉 Necessitem: 190g de mantega en pomada 150g de sucre morè 150 g de sucre blanc 4 ous…

Coca d’avellanes i ratafia

I continuem fent coques…avui tornem a fer coca de forner, però la hem vestit de gala amb avellanes de Reus i ratafia CaRoman i ens ha sortit una coca diferent amb un gustet a ratafia que enamora…a veure que us…

Arròs de popets en romesco

I que millor que en diumenge fer un bon arròs…avui una mica més entretingut però el resultat es mereix el temps esmerçat. Necessitem : Mig quilo de popets Dos pebrots de fer romesco Una punta de bitxo Un tomacó de sucar…

Pa de focaccia de Gennaro Contaldo @cookingthechef

Quan vaig veure el nom de Gennaro Contaldo vaig pensar…ja hi tornem a ser, ni idea 😅, però una conversa que vaig tenir amb l’ April fa uns dissabtes a Barcelona va fer  que m’ animés i, malgrat ser final…