Autor: Lidia de la O

TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO Y AGUACATE

Durante este mes estoy impartiendo un taller de cocina saludable, y las primeras semanas no hemos tenido problema con las recetas, pues hemos preparado gazpachos, sopas frías, ensaladas de legumbres, hemos preparado diversas recetas con carnes como conejo y pavo,…

HUEVOS RELLENOS DE ATÚN, SURIMI Y GAMBAS

El relleno de estos huevos es realmente espectacular, para ir tomándolo a cucharadas, pero, a simple vista, no es lo más llamativo de la receta, sino que el huevo sea negro o marrón oscuro, más bien. porque hemos tintado los…

PASTEL FRÍO DE ATÚN

En verano lo único que nos apetece es salir corriendo a la playa, y luego volver y encontrarnos la comida preparada en la nevera, porque caliente no nos apetece, claro. Pero para encontrarnos la comida lista a la hora del…

SEMIFRÍO DE CEREZAS

Es tiempo de cerezas y es una fruta tan versátil que podemos prepararla tanto en recetas dulces como saladas, aunque en casa casi siempre tiramos para las recetas dulces y fresquitas, como este semifrío de cerezas que ha triunfando, por…

ENSALADA DE GARBANZOS CON VINAGRETA DE CHERRY Y RABANITOS

No se cómo lleváis el verano, nosotros hemos empezado fuerte y hemos comido muchos días fuera de casa, por lo que cuando comemos en casa optamos por platos saludables y frescos. Como esta ensalada que he tuneado un poco con…

POLOS DE YOGUR GRIEGO Y FRAMBUESA

Parece ser que hoy van a bajar un poco las temperaturas con respecto a la semana pasada. No viene mal, puesto que, con tanto calor, no apetece hacer nada. Así que de nuevo os traigo otra receta para refrescarnos un…

BATIDO DE OREO

Ya estamos en verano y se acerca una ola de calor para estos días, por lo que debemos mantenernos en casa en las horas de más calor e hidratarnos bien, y además de todo ello tener siempre en casa recetas…

PIZZA A LA PUNTTANESCA O PIZZA DE ANCHOAS

Si me seguís desde hace tiempo sabréis, porque lo he comentado en algunas ocasiones, que las anchoas no me «gustaban», y hablo en pasado porque de repente, y gracias a un viaje de hace unos meses al País Vasco, he…

HELADO DE NATA Y NUECES CARAMELIZADAS

Empieza la temporada de los helados caseros y hemos empezado con un gran helado, un riquísimo helado de nata con nueces caramelizadas. De todo el repertorio de helados caseros  es uno de los que más nos ha gustado en casa. La…

MINI CHEESECAKE DE SALMÓN AHUMADO

El día 20 de junio celebramos el #diamundialdelatapa, y como no podía ser de otra forna hay que rendirle un buen homenaje a esos pequeños bocados que nos hacen tan felices acompañados de una cerveza o un vino. En esta…