Autor: Lidia de la O Mancilla

PAN DE CALABAZA, #DÍAINTERNACIONALDELPAN

Como cada año el 16 de octubre se celebra el #díamundialdelpan (#worldbreadday18), una celebración que  comenzó en el año 1979. Se trata de una iniciativa que promueve la Unión Internacional de Panadería para que en la misma fecha y en cada…

MUFFINS DE HUEVO Y BACON – #DÍAMUNDIALDELHUEVO

Hoy es el  #díainternacionaldelhuevo y como cada año le he querido hacer un homenaje como se merece este “superalimento”. “Hay evidencias que indican que los huevos constituyen la multivitamina de la naturaleza,  constituyendo una verdadera farmacia natural, al estar repletos de vitaminas, minerales,…

EMPANADA DE MANZANA

Siempre tengo manzanas en el frutero, es de esas frutas comodín que están todo el año y que gustan a todos. Pero a veces se van quedando en el frutero cediendo el paso a otras frutas de temporada. Por lo…

MAGDALENAS DE CALABAZA

Seguimos enriqueciendo el recetario de calabaza para aprovechar todas las calabazas de temporada. En esta ocasión, y tras el éxito que tiene el bizcocho de calabaza desde que lo publiqué hace años, he decidido preparar unas riquísimas magdalenas de calabaza.…

HAMBURGUESA DE QUINOA

Durante los últimos años hemos comprobado que la quinoa iba tomando protagonismo en nuestra dieta, y no es para menos ya que se trata de un superalimento por sus múltiples beneficios nutricionales:  Tiene un alto contenido en minerales como el…

ROLLITOS DE CALABAZA A LA CANELA

Ya es otoño y las calabazas se apoderan de mi cocina. La calabaza con los años ha ido tomando mucho protagonismo en mis recetas otoñales. El bizcocho de calabaza es una de esas recetas más vistas de mi blog, y…

COSTILLAS EN SALSA BARBACOA

Hoy para comenzar la semana la receta es una de las abanderadas de la cocina americana, unas deliciosas costillas de cerdo en salsa barbacoa. La costilla la hemos preparado al horno, aunque con una cocción previa para que sea más…

TOSTA DE AGUACATE, SALMÓN AHUMADO Y HUEVOS BENEDICTINOS

Este mes la propuesta para  VIČI viene protagonizada por su salmón ahumado. El salmón ahumado da muchísimo juego en cocina y nuestra propuesta para hoy es ideal para un delicioso brunch, una tosta de aguacate, salmón ahumado y huevos benedictinos. Ya sabéis que…

CHEESECAKE DE TIRAMISÚ

Tengo publicadas infinidad de tartas de queso en el blog, con horno, sin horno, de distintos sabores,  pero ésta es sin duda una de las que más me ha gustado, porque reune dos postres fantásticos, el tiramisú y la tarta…

PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ Y HUEVO

Mi amiga Ana siempre que queda con nosotros viene con el maletero del coche cargado de pimientos. Son los mejores pimientos que he probado, además pasan horas desde que los coge hasta que nos los trae, por lo que están…