Autor: Irmina Díaz-Frois Martín

Galletas Milano

Estas finas galletas con este relleno de chocolate son doblemente selectas. INGREDIENTES Ganache de chocolate: 50 gr de chocolate con leche 85 gr de chocolate negro 100 gr de nata 35%mg 1 cucharada de miel Galletas: 75 gr de mantequilla…

Pastel Mágico o Inteligente

Si te gusta encontrarte con tres texturas en un mismo postres, este es uno de ellos. Una primera capa de un bizcocho suave, la segunda como una crema y la tercera un flan. Se llama así porque dentro del horno…

Bizcocho esponjosa SIN SIFÓN

Después de hacer un intento con una receta que vi, no resultó. Por la experiencia y conocimientos que tengo en repostería, pensé que con estos ingredientes y de esta forma podría servir. Efectivamente, un bizcocho muy esponjoso y comible, que…

Galletas Rellenas Corazón

Estas galletas bien pueden valer para que los enamorados festejen San Valentín, como también para celebrar la importancia de la amistad entre todos, amigos, compañeros, hermanos… INGREDIENTES Masa de galleta: 125 gr de mantequilla sin sal 100 gr de azúcar…

Tarta de Galletas Chocolate y Mandarina

Esta tarta es perfecta por sus numerosas capas y por la combinación de sabores. INGREDIENTES Masa de galleta: 150 gr de mantequilla sin sal 50 gr de azúcar glas 250 gr de harina Una pizca de sal 1 cucharadita de…

Bizcocho sin huevo

Hay mucha gente intolerante al huevo o que son veganos y no lo comen. Si este bizcocho me lo dan a probar y me dicen que no lleva huevo, ni me lo creo, está tan esponjoso, jugoso y delicioso que…

Magdalenas de Gofio y Almendra

Para llevar al campo a una merendola o simplemente para un desayuno, estas magdalenas son muy ligeras al llevar solo claras de huevo. INGREDIENTES 90 gr de claras de huevo Una pizca de cremor tártaro o unas gotas de limón…

Bizcocho de Nueces

Este tierno bizcocho de nueces es una delicia, conserva todo su aroma  al estar hecho en un molde de barro. INGREDIENTES 2 huevos L 115 gr de aceite vegetal 200 gr de azúcar panela 340 gr de harina 90 gr…

Naked Cake de Coco y Cacao (Sin azúcar)

Una elaboración no se desmerece por no llevar azúcar. El ejemplo está en esta rica tarta apta para diabéticos o para los que se quieren cuidar. En el relleno quise optar por nata vegetal ya que es más recomendable al…

Galletas de Algarroba y Sésamo

Saborear estas galletas será todo un descubrimiento. La harina de algarroba le da ese toque especial junto con el sésamo. INGREDIENTES 1 huevo L 125 gr de mantequilla sin sal 80 gr de azúcar glas 8 gr de azúcar de…