Autor: Irmina Díaz-Frois Martín

Polos Helados de Chocolate con Spéculoos

De siempre este chocolate ha estado presente en mi casa con cualquier acontecimiento y lo recuerdo con mucho agrado. INGREDIENTES Helado: 300 gr de chocolate Toblerone 300 gr de leche entera 40 gr de azúcar 1 yema de huevo L…

Galletas de Aceite para Helados

A veces se me apetece comer el helado entre dos galletas. Estas son muy sencillas y diferentes a las de mantequilla que estamos acostumbrados. INGREDIENTES 80 gr de aceite de millo (maíz) o vegetal 1 huevo L 70 gr de…

Eton Mess de Manga

Con esta versión de eton mess su resultado es un postre bastante ligero. Se puede hacer con la fruta que más te guste, aunque el original o tradicional es con fresas. INGREDIENTES Para dos vasos 1 manga madura 125 gr…

Tarta de Limón. Encuentro en el Zumacal

Nos reunimos los amigos de toda la vida, esto amigos que nos conocimos siendo adolescentes, seguimos en la juventud, con nuestros hijos. Ahora muchos de ellos, ya con nietos y jubilados. INGREDIENTES Bizcocho: 3 huevos L 175 gr de aceite…

Tarta Enrejada de Frutas del Bosque

Para darle otro efecto a este simple pastel se me antojó entrelazar unas tiras de bizcocho y así conseguir este fin. Con el baño de almíbar el entrelazado queda suave y esponjoso. Esta receta está incluida en mi libro +DULCE Pasteles.…

El Zurrón cumple 10 Años

Tal día como hoy pero hace una década, nacía El Zurrón de los Postres. Orgullosa estoy de las muestras de cariño y de la acogida que han tenido cada una de mis entradas en estos 10 años. ¡¡MIL GRACIAS POR…

Hojaldre con Crema de Queso y Arándanos

En mi casa es todo un clásico hacer algún dulce de hojaldre cuando llega el cumpleaños de Moisés. Es de su preferencia. Este año he optado por hacerle algo más vanguardista y rellenarlo con cremas más actuales.  ¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS!! INGREDIENTES…

Magdalenas en vasitos con Espelta

La acidez que le da la cereza y la dulzura de la almendra, junto con la harina de espelta; estas magdalenas están muy jugosas. Te las puedes comer a cucharadas como si de un mug cake se tratara. INGREDIENTES Para…

Cookies para Inés

Cada vez que tengo la oportunidad de ir a visitar a mi sobrina Inés a Tenerife, le hago galletas, porque sé que le gustan mucho. INGREDIENTES 350 gr de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 100 gr de pepitas…