Autor: Irmina Díaz-Frois Martín

Naked Cake de Coco y Cacao (Sin azúcar)

Una elaboración no se desmerece por no llevar azúcar. El ejemplo está en esta rica tarta apta para diabéticos o para los que se quieren cuidar. En el relleno quise optar por nata vegetal ya que es más recomendable al…

Galletas de Algarroba y Sésamo

Saborear estas galletas será todo un descubrimiento. La harina de algarroba le da ese toque especial junto con el sésamo. INGREDIENTES 1 huevo L 125 gr de mantequilla sin sal 80 gr de azúcar glas 8 gr de azúcar de…

Roscón de Reyes Cuadrado

¿Por qué hay que hacer siempre el roscón redondo? Este año lo hice en formato cuadrado y con algunos cambios. ¡¡Felices Reyes!! INGREDIENTES Prefermento: 50 gr de leche 10 gr de levadura fresca de panadero 10 gr de miel 60…

Vacuum Cleaner Cake, Swedish Dammsugare

Siempre que me sobraba recortes de bizcocho hacía matahambre, pero desde que vi estos pasteles de origen sueco, me decanté por ellos. Restos de bizcocho envueltos en mazapán, bañando cada extremo en chocolate. INGREDIENTES No les pongo cantidades de ingredientes…

Mantecado de Pipas de Girasol Vegano

Me gusta comer pipas de girasol, para mí es un vicio, por eso quise hacer estos mantecados con estas semillas tan nutritivas. Para los veganos también sirven. INGREDIENTES 75 gr de azúcar glas 200 gr de harina 115 gr de…

Galletas Surtidas para Navidad

Me gusta hacer una variedad de galletas para Navidad. Puedes hacerlas con la masa que más te guste, ponerle almendra, pistacho o avellana molida. Rellenarlas de mermelada, con chocolate. Ponerle a la masa, pepitas de chocolate, pasas, fruta escarchada, etc.…

Polvorones de Manises (Cacahuetes) Vegano

¿Por qué no hacer un polvorón con esta deliciosa leguminosa? Prueba hacerlos, ya me contarás… En Canarias los llamamos manises en vez de cacahuetes o maníes. INGREDIENTES 80 gr de azúcar glas 200 gr de harina 100 gr manises (cacahuetes)…

Panettone Sencillo

Es sencillo y por eso no menos rico. Lo hice sin esos levados lentos y amasados largos. La fruta le da ese toque jugoso. INGREDIENTES Masa del Panettone: 400 gr de harina 130 gr de mantequilla sin sal 80 gr…

Semifrío de Turrón y Naranja

Está tan de moda hacer semifríos y entremets  que Lékué nos trae estos novedosos molde. Hay uno con formas cuadradasy otro con formas redondas. El kit incluye 4 moldes o más, en 1, con los que podrás hacer varios pastelitos…

Galletas de Jengibre Casitas

Estas galletas serán las preferidas de los niños estas Navidades, seguro que les resultarán entrañables. INGREDIENTES 150 gr de mantequilla sin sal 270 gr de harina 20 gr de miel 50 gr de azúcar glas Una pizca de sal 1…