Autor: Irmina Díaz-Frois Martín

Polvorones de Cacao Vegano

Los veganos no tendrán que privarse de comer unos deliciosos bocados navideños, ya que estos están elaborados sin manteca de cerdo. INGREDIENTES 100 gr de azúcar glas 200 gr de harina 40 gr de cacao puro en polvo 115 gr…

Bizcocho de Castaña y crema de Castaña

Un bizcocho con un gusto muy armonioso por las castañas y las especias. Ideal para saborearlo en invierno. INGREDIENTES Para dos molde rectangulares de Bizcocho de castaña: 3 huevos L 100 gr de azúcar moreno 100 gr de azúcar normal…

Turrón de Spéculoos y Manises (Cacahuetes)

Me entretengo ideando cuál será el turrón que prepararé para las Navidades. Teniendo en cuenta los sabores y texturas que nos gustan, me surgió esta idea. Es especialmente goloso y gustoso por el conjunto de sabores. INGREDIENTES 1º Capa Crocante…

Mantecado de Anacardo Vegano

Para los que les gusta los anacardos, quieran comerse un dulce navideño y además sean veganos, les propongo estos mantecados. INGREDIENTES 80 gr de azúcar glas 200 gr de harina 100 gr de anacardos crudos sin sal molidos 100 gr…

Tarta de Chantilly y Moras sin Azúcar

Una tarta con cariño para unos amigos especiales. Sin azúcar, porque el «protocolo» lo requiere. Un abrazo grande para Paqui Domínguez y Pepe Hernández Moreno. Muchas gracias. INGREDIENTES  Bizcocho de vainilla sin azúcar 2 huevos L 115 gr de aceite…

Bundt Cake Galletas Spéculoos

Para celebrar que hoy es el día del Bundt Cake. Este bundt me sorprendió por la jugosidad de su miga y el indiscutible aroma que le trasmiten estas galletas Spéculoos. INGREDIENTES 200 gr de aceite de millo (maíz) 100 gr…

Tarta Tatto para Paris

Cuando se va acercando la fecha, 8 de noviembre, que mi hijo Paris cumpla años, me van surgiendo varios paradigmas para hacerle la tarta. No resultó ser exactamente la idea inicial que tenía, pero no me decepciona cómo quedó. Un…

Galletas de Harina de Algarroba y Avena

Unas galletas que bien pueden comer los alérgicos o intolerantes al gluten. INGREDIENTES 120 gr de copos de avena 40 gr de harina de algarroba 60 gr de azúcar morena 1 cucharadita de bicarbonato 40 gr de aceite vegetal 1…

Cake Tubo Red Velvet Coco

Este bizcocho a parte de ser vistoso es realmente jugoso. La crema de coco es muy gustosa. INGREDIENTES Bizcocho Red Velvet coco 3 huevos L 150 gr de azúcar 200 gr de mantequilla sin sal 1 yogur de coco (125…