Autor: Irmina Díaz-Frois Martín

Galletas de Avena y Coco

La avena nos beneficia por ser antioxidante, por tener fibra y es nutritiva entre muchas más cosas saludable. Comer galletas de avenaen el desayuno nos aporta minerales, vitaminas o proteínas. A demás de todo esto, estas galletas de avena y…

Cake de Harina Algarroba

Esta harina de algarroba es tan versátil que puedes elaborar  con ella todo lo que se te plazca. Tiene un sabor como a cacao y a veces lo sustituyen. Es muy beneficiosa por sus propiedades nutricionales.  INGREDIENTES 1 huevo L…

Flan de Galletas Oreo

Este rico y fácil flan es para ir despidiendo la época estival, aunque aquí en Canarias, seguiremos hasta octubre con buen tiempo. INGREDIENTES Flan 16 galletas oreo  5 huevos L 540 gr de leche entera 350 gr de leche condensada…

Polvitos Uruguayos con Galletas Spéculoos

El otro día comiendo con mi hijo, nos ofrecieron de postre polvitos uruguayos. ¡Qué bueno estaba! Inmediatamente Paris me dijo: mamá, ¿te imaginas lo rico que tiene que estar esto, pero con galletas Spéculoos? Hummmm Dicho y hecho. INGREDIENTES Para…

Helado de Albahaca con Yogur Griego

Mis primas Ana y Katy vinieron de vacaciones unos días a mi casa y me pidieron que les hiciera helado de albahaca. Ahí estaba yo investigando de qué forma sería la más ideal para elaborarlo y para que las hojas…

Semifrío de Moras y Coco

El moral en estas fechas nos regala unas moras extraordinarias, con un sabor y un color que hay que rendirle un homenaje. Las moras y el coco casan bien, por eso estos semifríos  lucen con luz propia. ¡¡Qué buenos están…

Helado de Caramelos de Violetas

Es como una espuma refrescante con ese aroma característico de los caramelos de violetas. INGREDIENTES 200 ml de agua 100 gr de caramelos de violetas Un chorrito de zumo de limón Colorante (opcional) 1 clara de huevo (40 gr) 60…

Helado de Naranja con Leche de Cabra

Este helado es mucho más ligero al estar elaborado con leche de cabra en vez de nata. La naranja le aporta frescor y la decoración de chocolate elegancia. INGREDIENTES Melaza de naranja: 300 ml de zumo de naranja 80 gr…

Crema Catalana

Uno de los postres preferidos de mi hijo Paris. Bien sencillo y todo un clásico. No podía faltar en mi recetario. INGREDIENTES 500 ml de leche entera 80 gr de azúcar 4 yemas de huevo L 25 gr de maicena…

Sorbete de Manga

Siempre era reacia a comerme esta fruta, no me gustaba ni su olor ni su sabor. Pero un día sin saber porqué la probé y me encantó, ahora podría comerla a toda hora. Hummm qué buena está y en sorbete,…