Autor: Irmina Díaz-Frois Martín

Helado de Chocolate con Praliné de Almendra

Chocolate y almendra, mis dos adoraciones. Este helado es uno de mis preferidos. INGREDIENTES Praliné de almendra 65 gr de azúcar 65 gr de almendras 1 cucharada de aceite vegetal Crema del Helado 200 gr de chocolate negro de buena…

Semifrío Eclipse de Piña y Coco

Una refrescante tarta que se la dedico a mis amigas las hermanas, Reyes y Toñi Herrera Salas. Compuesta por una mousse de coco y en su interior una gelatina de piña, bañada con un glaseado de chocolate blanco. INGREDIENTES Gelatina…

Versión Saint Honoré para Moisés

Para su 54 cumpleaños le hice un popurrí de los dulces que más le gustan. Bizcocho relleno, hojaldre, profiteroles, merengue… ¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS!! INGREDIENTES Hojaldre sencillo 200 gr de harina 135 gr de mantequilla sin sal fría 45 gr de agua…

Tartitas Frola de Manzana

Si tienes una manzanas a punto de caducar, ese el momento justo para hacer estas tartitas. Estarán dulces y con todo su aroma. INGREDIENTES Masa frola: 250 gr de harina 50 gr de maicena 100 gr de azúcar 125 gr…

Triángulo de Gofio y Cacao

Este pastel te gustará por esa mezcla de sabores y su formato es vistoso. INGREDIENTES Bizcocho de gofio de espelta: 2 huevos L 115 gr de aceite vegetal 230 gr de azúcar 140 gr de harina 200 gr de gofio…