Autor: ile

Curry de langostinos

Un plato sabroso y muy especiado como todos los platos de la India.  Es fácil de preparar, en casa siempre tiene éxito.  Hay miles de recetas de como prepararlo, y también en la mezcla de especias, ya que el curry…

Salsa fileto – ideal para pastas

 Fácil, rápido y rica!!! Esta salsa fileto es ideal para las pastas, no te puede fallar si seguis mis indicaciones. También sirve para las pizzas y para preparar las milanesas a la napolitana. En una cacerolita ponemos unas 3 cucharadas…

Pickles de nabo y zanahoria – receta coreana

 Clásico encurtido o pickle coreano.  Aprovechando que me sobraron ingredientes cuando preparé el kimchi y por pedido especial preparé estos pickles de nabo y zanahoria.  Ideal para acompañarlo con arroces, carnes, o para agregarles a un sandwich.  Fácil de preparar. …

Porotos o judiones al pimenton y al ajo

 Ideales para tener listas o prepararlas en el momento y disfrutarlas tanto frías o calientes.  Podes presentarlas como parte de una picada o acompañar alguna carne asada o al horno. POdes hacerlas con POROTOS o judiones secos e hidratados o…

Kimchi – encurtido coreano

   El kimchi es un encurtido tradicional de la cocina coreana.  Es como si fuera el chucrut de la cocina alemana pero más especiada y picante. Hay miles de recetas en la web, de acuerdo al pais en el que…

Pickles de cebolla de verdeo o cebollin

  Ideal para acompañar carnes asadas o al horno, pollo, cerdo, pescados y porque no en la pizza!! Fácil de preparar, de guardar. Cuando leía la receta no me la imaginaba como podía quedar, así que decidí probarla. No te…

Porotos, aceitunas y queso – judiones, olivas y queso

 Muy fácil de preparar, lo podes hacer en el momento o tenerlo en la heladera guardado. Te sirve como acompañamiento, una ensalada o para complementar una picadita.  Podes hacerlo con porotos o judiones puestos en remojo por 8 a 12…

Pickles de garbanzos

 La encontré buscando en la red, quería preparar unos garbanzos distintos. Es una receta de la India.  Me llamó la atención las semillas de especias que se usan, por suerte las tengo en casa. Esta bueno porque las tenes en…

Hamburguesas Indian Style

 Unas deliciosas hamburguesas gourmet, al estilo indio. Son fáciles y rápidas de preparar y Light. Un plato económico. Precisamos 1/2 kilo de carne picada bien fresca con poquisíma grasa.  Agregamos  1 cucharadita de sal,  pimienta negra recién molida a gusto, …

Humus de espinacas

 Es la moda de agregarle verduras cocidas a los humus y realmente quedan muy ricos. Si haces una reunión podes preparar desde el tradicional de garbanzos solos y preparar otros con diferentes vegetales como espinacas, remolachas, calabaza, morrones o pimientos,…