Autor: dolorss

Mermelada de naranja dulce

Esta es una mermelada más de la larga colección que tengo  y que podéis ver  aquí  Me gusta hacer estas conservas además no es necesario hacer grandes cantidades ya que por suerte encontramos mucha variedad de frutas durante todo el…

Sopas con huevo y queso

En la zona de Lleida, y no se si en otras, cuando decimos sopa nos referimos al caldo con pasta. Y si decimos sopas, entendemos que es una sopa hecha con pan, así tenemos por ejemplo las sopas de ajo…

Bombolles de Lleida

La traducción sería: Burbujas de Lleida  y es que el pasado 13 de diciembre del 2012  tuvo lugar en Lleida, en la sociedad gastronómica “Lo Tall”, un encuentro de gastrobloggers,  se hizo también un taller de aperitivos y  a la…

Tarta de chocolate y cerveza negra Guinness

Esta tarta la hice por primera vez en un cumpleaños de mi hijo, él no es muy de dulce pero pensé que esta seria de su agrado . Le gustó, les gustó. Tuvo éxito pues me la pedían de vez…

Pan blanco (Panificadora)

Hoy en día en el mercado se encuentran harinas ya preparadas para hacer pan, muy cómodo la verdad si tienes que hacerlo en casa, como es mi caso en verano, ya que tengo que desplazarme 5 km. para adquirirlo y…

Codillo con cebolla, patatas y puré de manzana

Hoy puede que no sea un día especial, ni diferente para la mayoría de nosotros, aunque para otros sí sea día de celebración o de inesperada celebración. Es el caso de Miquel, fue su cumpleaños el lunes y  hoy lo…

Sepia con cebolla y alubias (olla rápida)

Plato de invierno o al menos de tiempo fresco en que apetecen esos platos contundentes para reconfortar cuerpo (y espiritu). Esta elaboración puede tener dos versiones una de ellas es la que os he puesto que puede ser un segundo…

1r. Simposi de Gastronomia i Turisme de Lleida

El 12 de noviembre  de este pasado  año 2012 se celebró el 1r Simposi de Gastronomía i Turisme en Lleida,dirigido a restauradores, productores, distribuidores del sector agroalimentario, hoteleros, profesionales del turismo.. Los objetivos básicos eran establecer un espacio de encuentro…

Postre ligero: Natillas de chocolate

Normalmente después de unas comidas copiosas como suele suceder por Navidad, Fiesta Mayor, celebraciones familiares, etc. y cuando se acerca el verano o algún acontecimiento importante , nos ponemos a dieta o al menos intentamos comer más sano  con verduras, …

Salsa romesco o salvitxada para calçots

Estamos en pleno frío y también en temporada de calçots , que ricos  con esa magnífica salsa que los acompaña. Para aquellos que no sepan que son los calçots, decir que son los brotes de la cebolla a la que…