Autor: dolorss

Menú diario nº 12 (primavera)

Ya se terminaron los días de fiesta, es una pena, pero por otra parte ya estamos en primavera, eso supone menos frío, más buen tiempo, quizás más lluvias, más sol, quitarnos ropas de abrigo, llegada de nuevos frutos, de alergias,…

Mona de Pascua de chocolate

La Mona de Pascua es ese rico pastel adornado con figuras de chocolate. Es tradición en Catalunya de regalarla los padrinos de bautizo a sus ahijados el domingo de Pascua, se come ese mismo día o bien el lunes, festivo…

Buñuelos de viento

Hace días que quería hacer de nuevo los buñuelos de viento, no me da pereza no, lo que pasa es que son como el viento… se van volando, ¿se llamarán así por ese motivo? No, por ese motivo seguro que…

Bizcocho de manzana con toque de albaricoque

Manzanas, por suerte tengo muchas en casa y como no me gusta tirar si se estropean, antes de que lo hagan empiezo a cocinar con ellas. Ya en otras ocasiones creo haberos  puesto un enlace con tooooodas las elaboraciones con…

Peras con chocolate y almendra crocanti

Un postre de los que se hace en poco tiempo pudiéndose aprovechar esas peras que se nos han olvidado en la nevera o que tienen un aspecto menos lucido y no queremos sacar a la mesa. Así les hemos hecho…

Taller de cocina sana en Barcelona

Hace unos días presenté una receta de cocina sana: mejillones con vinagreta de pimientos (aquí)   para el concurso convocado por Margot  , fui una de las seleccionadas. El premio era un taller de cocina sana en Barcelona,  los patrocinadores y…

Crema catalana, crema de sant Josep

Crema catalana,  crema cremada  (crema quemada), “crema de Sant Josep”… es  considerada como uno de los postres más antiguos de Europa, dentro de su categoría. Hay quien dice que la crema catalana es la predecesora de la crème brûlée francesa  y aunque parezcan…

¿Qué significan los dígitos impresos en los huevos?

Desde hace mucho tiempo los huevos vienen marcados por la fecha preferente de consumición y por una serie de números. ¿Sabéis lo que indican? En la imagen podéis ver dos huevos con distinta numeración, el superior empieza por 3 el inferior por…

Tallarines peperoncio a la jardinera con huevo de codorniz

Cuantos platos me soluciona la pasta, no me canso de repetirlo. Buena, sana, admite lo que quieras, …. solo tienes que dejar volar la imaginación o abrir la nevera y mirar lo que tienes en ella. Tallarines al peperoncio es…

Lomo con costra aromática y salsa de mostaza (Olla rápida)

Me he dado cuenta que hacía días que no ponía ninguna receta hecha con olla rápida, y eso que la utilizo casia diario ya sea para cocer verduras, caldo de pescado, estofados, .. a mi la verdad es que me…