Autor: Carolina López Rodríguez

TARTA MOUSSE NEAPOLITAN

   Bueno, pues por aquí seguimos unas cuantas componentes del Desafío en la cocina que, a pesar de las vacaciones, hacemos algunos de los desafíos pasados, ya sea para conseguir algún comodín para el resto del año o por puro…

ARROZ FRÍO CON CALABACÍN Y ATÚN AL LIMÓN

   Vamos hoy con otro plato bien rápido y facilito para dejar en la nevera y comer fresquito a la vuelva de la playa.   Además lleva muy poquitos ingredientes y todos probablemente los tengamos en casa.   La idea la vi…

NATILLAS CASERAS Y VLAFLIP (2×1)

   Hoy me voy a poner en modo «rebajas de verano» y les traigo un auténtico dos por uno.   Por un lado les traigo unas tradicionales natillas para comer fresquitas, con su galleta y todo.   Por otro lado les traigo…

ENSALADA DE CAPALETTI CON ALIÑO ITALIANO

   Me podría pasar el verano entero, y gran parte del resto del año también, alimentándome a base de ensaladas. Además, ahora, cuando piensas en ensalada, ya no piensas sólo en una base de lechugas a la que se añaden…

POLOS DE MERMELADA Y CHOCOLATE BLANCO

   Sigo con los dulces elaborados con la Mermelada de ciruelas. En esta ocasión se trata de unos ricos polo cremosos, estupendos para atajar el calor y darnos un pequeño capricho dulce.   En mi caso he utilizado la Mermelada de ciruelas pero por supuesto…

TARTA DE QUESO Y MERMELADA DE CIRUELAS

   Hace poco volví a preparar Mermelada de ciruelas y, además de regalar unos cuantos botes, me he guardado un poco para hacer distintos postres con ella y que les iré trayendo a lo largo del verano.   El primero de ellos es…

KOFTAS DE POLLO

   Las koftas o keftas son una preparación a base de carne picada, de cordero, ternera o pollo, aliñada con especias. Se puede preparar como albóndigas o, como en este caso, insertadas en palos de brocheta.   Son muy sencillas de…

TARTA DE POLVITO URUGUAYO

   Hace tiempo que les traje la receta del Polvito uruguayo, un postre bastante típico por estas tierras.   También hace tiempo que tenía yo metida en la cabeza la idea de hacer este postre en formato tarta, pero sin alterarle los…