Autor: Carolina López Rodríguez

GALLETAS DE LIMA Y ARÁNDANOS

   Creo que ya se ha notado que me encanta cocinar para otras personas. Me encanta preparar cositas para que otras personas se deleiten. No sé si es un poco de vanidad, pero me siento muy bien cuando veo que…

BRAZO DE VERDURAS CON PAVO Y QUESO

   Que las verduras tienen que formar parte de nuestra dieta, a estas alturas, no se le debería escapar a nadie.    Comerlas, además, no tiene por qué ser aburrido. Incluso utilizando una poca variedad de verduras podemos conseguir platos…

TARTA DE VAINILLA Y CARAMELO

   Yo creo que ya va siendo hora de que les enseñe la tarta que le preparé a Laura para su 10º cumpleaños que fue a finales de septiembre y, si me descuido, se me junta con la del año…

ESPAGUETTI A LA AMATRICIANA

   Hoy vamos con un plato de pasta clásica, los Espaguetti a la Amatriciana. Básicamente se trata de pasta acompañada de una salsa de bacon y tomate a la que se le añade queso directamente en la salsa. También tiene…

BRAZO DULCE DE CALABAZA

   Por aquí es de lo más normal encontrar calabaza durante todo el año, pero es ahora cuando está en plena estación.   Quizás estamos más acostumbrados a utilizarla en recetas saladas. Nunca falta un trozo de calabaza en un potajito. …

CREMA DE VERDURAS ASADAS

   Parece ser que en pocos días nos abandonarán estos calores tan intensos que estamos padeciendo, al menos por las noches que refrescará más.   No es que yo quiera que llegue el frío, que no me gusta nada, pero sí…

BROWNIE DE CHOCOLATE (Sin gluten ni lactosa)

    Hoy les traigo un brownie extrajugoso del que podrán disfrutar sin ningún tipo de problema tanto los intolerantes o alérgicos a la lactosa y/o el gluten. Por supuesto que los que no lo son también y, además, no van…

POLLO HULI HULI

   Esta receta es de origen hawuaiano. En principio está pensada para cocinar en la barbacoa y, además, se suelen utilizar muslos de pollo deshuesados para hacerlo.   En mi caso, he modificado un poco la receta. La he hecho con…