Autor: Carolina López Rodríguez

TRIFLÉ DE MASCARPONE Y MANZANA CARAMELIZADA

   Como todos los veranos, aunque Desafío en la Cocina está de vacaciones, algunas nos quedamos por aquí y hacemos alguna receta. Reversionamos las recetas o hacemos alguna que nos haya faltado durante “el curso”.   En mi caso, me he decantado por…

MOUSSE DE CHOCOLATE (SIN HUEVOS NI LÁCTEOS)

   Hay personas que un día, por diferentes motivos, deciden eliminar de sus dietas algunos alimentos en concreto. Es una decisión libre y, por tanto, no comer los alimentos eliminados es más una fuerza de voluntad que otra cosa. Incluso…

PANACOTA DE MOJITO

   El postre que les traigo hoy es perfecto para el verano. Hacerlo no tiene ninguna complicación y el resultado es un postre muy ligero con un sabor muy fresco, ideal para rematar una comida.   La idea la vi en…

PASTELITOS DE POLLO Y QUESO

   Ahora, en verano, suelo dejar aparcados los platos que sean algo laboriosos.   En esta época opto por platos que pueda dejar preparados con antelación, esperándonos en la nevera a que volvamos de la playa, para comer fresquito.   Cuando se…

TARTA RÚSTICA DE CEREZAS

   La verdad es que del verano me gusta prácticamente todo, pero una de las cosas que me encanta es la gran cantidad de frutas que podemos encontrar en el mercado. Un variado surtido de frutas jugosas y coloridas que…

VASITOS DE CREMA DE CAFÉ

   Para el fin de semana les traigo un postre muy fácil y fresquito, que es lo que apetece ahora. Además, está pensado especialmente para los amantes del café.   Rematar una comida con un vasito de estos les garantizo que…

TARTA DE FRESAS Y YOGUR

   Esta fue una de las primeras tartas que publiqué en el blog. Pero en aquella ocasión no puse las fotos del paso a paso, que es una de las características que tiene este blog. Además, tampoco puse una foto…

ARROZ CON CHAMPIÑONES Y JAMÓN

   A pesar de tantas y tantas recetas probadas sigo maravillándome con las que con pocos ingredientes se consiguen platos estupendos.    Me encanta este tipo de recetas. Ingredientes básicos que te permiten hacer una comida riquísima para disfrutar.  …