Autor: Carolina López Rodríguez

BARRITAS ENERGÉTICAS DE GOFIO (65º DESAFÍO EN LA COCINA)

   La propuesta que nos ha hecho M. Luz, de Trasteando en mi cocina para este 65º Desafío en la Cocina ha sido que preparáramos Barritas energéticas caseras.    Con esta propuesta iniciamos una nueva temporada de Desafíos.   Estando en el mes de septiembre, el…

PASTEL SANDWICH DE SALMÓN Y GAMBAS

   Bueno, pues aparezco por aquí para traerles este rico pastel que es de lo más veraniego. Con él me uno a las “locas” de Desafío en la Cocina que en verano nos animamos a preparar alguno de los desafíos…

HAMBURGUESAS DE SALMÓN

   Los que me leen habitualmente se habrán percatado de que este mes he publicado con menos asiduidad que de costumbre. Y esa será la tónica en el mes de agosto también. No suelo dejar que publicar en vacaciones pero…

TRIFLÉ DE MASCARPONE Y MANZANA CARAMELIZADA

   Como todos los veranos, aunque Desafío en la Cocina está de vacaciones, algunas nos quedamos por aquí y hacemos alguna receta. Reversionamos las recetas o hacemos alguna que nos haya faltado durante “el curso”.   En mi caso, me he decantado por…

MOUSSE DE CHOCOLATE (SIN HUEVOS NI LÁCTEOS)

   Hay personas que un día, por diferentes motivos, deciden eliminar de sus dietas algunos alimentos en concreto. Es una decisión libre y, por tanto, no comer los alimentos eliminados es más una fuerza de voluntad que otra cosa. Incluso…

PANACOTA DE MOJITO

   El postre que les traigo hoy es perfecto para el verano. Hacerlo no tiene ninguna complicación y el resultado es un postre muy ligero con un sabor muy fresco, ideal para rematar una comida.   La idea la vi en…

PASTELITOS DE POLLO Y QUESO

   Ahora, en verano, suelo dejar aparcados los platos que sean algo laboriosos.   En esta época opto por platos que pueda dejar preparados con antelación, esperándonos en la nevera a que volvamos de la playa, para comer fresquito.   Cuando se…

TARTA RÚSTICA DE CEREZAS

   La verdad es que del verano me gusta prácticamente todo, pero una de las cosas que me encanta es la gran cantidad de frutas que podemos encontrar en el mercado. Un variado surtido de frutas jugosas y coloridas que…

VASITOS DE CREMA DE CAFÉ

   Para el fin de semana les traigo un postre muy fácil y fresquito, que es lo que apetece ahora. Además, está pensado especialmente para los amantes del café.   Rematar una comida con un vasito de estos les garantizo que…