Autor: Carolina López Rodríguez

GALLETAS HOJALDRADAS DE QUESO

   Ya tenía yo ganas de probar estas galletas.   Siempre me ha maravillado como, sin necesidad de dobleces ni técnicas complicadas,  se obtiene la estupenda textura que tienen.   Para que se hagan una idea quedan muy muy parecidas a las…

SALCHICHAS DE POLLO CASERAS

   Cada vez son más las personas que cuidan mucho lo que comen y, sobre todo, cuidan mucho lo que dan de comer a sus hijos e hijas.   Es por eso por lo que, poco a poco, se va evitando…

ANGEL FOOD CAKE DE VAINILLA Y LIMÓN

   Ya he perdido la cuenta de las veces que he preparado este bizcocho pero no sé por qué extraña razón no lo había publicado antes.   Este es un bizcocho que se prepara con claras de huevo y una pequeña…

PAN DE PERRITO SEMIINTEGRAL

   Hace ya unos años publiqué una receta de Panecillos para hamburguesas que, simplemente cambiando la forma, también podemos preparar con forma de pan de perrito caliente.   Hoy les traigo otra receta, que no es que sea ni mejor ni peor, lo…

TARTA SEMIDESNUDA DE PISTACHO

   Esta es la tarta que preparé para celebrar mi cumpleaños y el de una de mis sobrinas con la familia.   Se trata de una tarta semidesnuda o seminaked cake. Básicamente no es más  que una tarta de capas o…

TIRAMISÚ FÁCIL CON FRESAS

   El otro día les traje la receta de los Bizcochos de soletilla y hoy, como ya les adelanté, les traigo una manera de usarlos.   Como no podía ser de otra forma se trata de un tiramisú al que le añadimos unas…

BIZCOCHOS DE SOLETILLA

   La semana pasada, al coincidir el viernes la fecha de publicación del 62º Desafío en la Cocina, les dejé dos recetas saladas así que, para compensar “la falta de azúcar”, esta semana les dejaré dos recetas dulces.   La de hoy…

SALMÓN EN PAPILLOTE CON CALABACÍN Y LIMÓN

   Cocinar con la técnica del papillote tiene algunas ventajas.   Es una manera de cocinar los alimentos muy sana. Prácticamente se hacen sin ningún tipo de grasa y los alimentos conservan todos sus jugos.   Es una forma muy limpia de…