Autor: Carolina López Rodríguez

CREMA DE BRÓCOLI

   Retomo la actividad y lo hago con esta crema que está deliciosa a pesar de ser de brócoli.    Y digo “a pesar” porque sé que a mucha gente el brócoli no le apasiona precisamente. Yo casi que me atrevería…

MEZCLA PARA CHOCOLATE CALIENTE

   Estos días la red está inundada de Roscones de Reyes así que yo, para no aburrirles, no les voy a traer ninguno.   Pero claro, el Roscón, sea comprado o casero, tendremos que acompañarlo con algo y qué mejor que…

TARTALETAS CASERAS CON MOUSSE DE GAMBAS (68º DESAFÍO EN LA COCINA)

   La propuesta que tenemos para este 68º Desafío en la Cocina es que preparáramos Aperitivos Navideños. Pero no unos aperitivos cualquiera, no. Alguna regla había que cumplir, así que hemos tenido que preparar aperitivos en vasito, en cucharita o elaborados con masas.  …

HOJALDRE DE SALMÓN CON ESPINACAS

   Muchas personas prefieren que sus comidas o cenas navideñas sean a base de pescado y no de carne, así que no podía faltar mi propuesta para ellos.   Ésta es una idea que vi en una revista, aunque yo le…

VASITOS DE CREMA DE LOTUS

   Hoy les traigo un postre que es sencillísimo de preparar y que nos servirá para una de las muchas comidas navideñas que se avecinan.   Con unos pocos ingredientes obtenemos un postre muy resultón.   La crema de Lotus se puede…

TARTA DE QUESO Y TURRÓN

   Si les gustan las tartas de queso y si les gusta el turrón, sin ninguna duda esta es la tarta perfecta para preparar en estas fiestas.   Es una tarta deliciosa, con el saborcito del turrón y la textura inconfundible…

GALLETAS ESPECIADAS CON NUECES DE MACADAMIA

   Hacer galletas para regalar es algo con lo que disfruto mucho y suele ser un recurso que utilizo bastante sobre todo en esta época.   Estas concretamente viajaron hasta Madrid.   Tienen un sabor increíble, con un marcado sabor a las…

BRAZO DE CREMA Y MERENGUE "RUBIO"

   Pues sí, este pastel tan aparente que les traigo hoy no es más que un brazo de gitano relleno de crema que cubrí y decoré con un merengue “rubio”para el cumpleaños de mi madre.   El merengue rubio no es…

MERLUZA CON SALSA DE JAMÓN

   Hoy les traigo una receta que perfectamente les sirve para una comida festiva.   Es muy sencilla de preparar, con pocos ingredientes y con un resultado de lujo.   En mi caso he utilizado unos lomos de merluza congelados pero, ni…