Autor: Carolina López Rodríguez

NATILLAS DE CHOCOLATE SIN HUEVO

   Hacer natillas en casa es algo realmente fácil. Las que les traigo hoy están elaboradas sin huevo, por lo que podrán disfrutar de ellas las personas con alergia a ese alimento.   Además, en este caso, he utilizado productos sin…

TIRAMISÚ DE PIÑA

   Con estos calores que hemos tenido estos días lo que apetece son postres fresquitos, así que hoy les traigo éste tiramisú de piña que está bien rico y es el broche perfecto para una comida.   Los ingredientes que usé…

SALMÓN CON COSTRA DE ALMENDRAS

   Siempre lo digo, menos es más. En muchas ocasiones, sobre todo para alimentos que tienen un sabor potente, lo mejor son las preparaciones sin demasiados ingredientes. Se consiguen platos riquísimos, manteniendo el sabor principal, sin enmascararlo.   En este caso,…

TARTA BROWNIE CON MERENGUE

   Vale, de acuerdo, ésta no es la tarta más ligera del mundo. Eso sí, está de muerte lenta. Es una auténtica golosina. La mezcla de la base de masa sablé, el brownie en medio cubierto con ganaché y el…

COUS COUS CON GARBANZOS Y JAMÓN

   El cous cous es otro de los ingredientes que se ha hecho imprescindible en mi despensa. Se cocina de manera bien sencilla y rápida y te sirve para una guarnición o, como en el caso de hoy, formando parte…

LENZA EGIPCIA (EGYPTIAN LENZA)

   Si aún no se han decidido por el postre del fin de semana les traigo hoy una propuesta diferente y muy llamativa.   Se trata básicamente de una tarta con una corteza un poco abizcochada,  rellena de una especie de…

TARTALETA DE CALABACÍN Y TOMATE

   Siempre me gusta tener en el congelador alguna lámina de hojaldre. Con ellas puedo preparar algún dulce rápido o, como en el caso de hoy, un plato salado estupendo.   Con pocos ingredientes nos queda una tartaleta deliciosa. En nuestro…

TARTA SELVA NEGRA

  En el Desafío en la Cocina del mes de marzo tuvimos que preparar postres Selva Negra, propuesta que además hice yo al resto del grupo.   En mi caso, publiqué para esa ocasión la Cheesecake Selva Negra, pero no fue…

PARMIGIANA BLANCA DE JAMÓN Y QUESO

   La parmigiana es un plato típico de algunas zonas de Italia y, normalmente, sus ingredientes principales son berenjena, tomate y queso parmesano.   En algunas páginas italianas he visto esta versión, con calabacín en lugar de berenjena y sin tomate,…