Autor: Carolina López Rodríguez

QUEQUE DE CLIPPER DE FRESA

   La verdad es que en casa no somos consumidores habituales de refrescos, así que no suelen estar en nuestra nevera. Pero cuando hacemos alguna comida o celebración siempre compramos y, generalmente, nos sobra alguna lata o alguna botella a…

GARBANZOS CON ACELGAS Y LANGOSTINOS

    Por aquí seguimos con el “modo cuchareo” activado.    En esta época son los platos de cuchara los que más apetecen.   Yo normalmente como de plato único así que intento que sean lo más completos posibles.   En este caso, vuelvo…

BROWNIE DE CHOCOLATE CON NOCILLA

   Ya tengo en el blog unas cuantas recetas de brownie y, la verdad, todas están muy ricas. Sin embargo, les puedo afirmar que éste es uno de los mejores.   Queda con una corteza crujiente y un interior súper húmedo que lo…

GUISO DE PAPAS CON BACALAO

   Hoy les traigo un guisito rico, de esos que saben a gloria, sobre todo, los días más fríos y lluviosos.   Es un plato que lleva muy pocos ingredientes pero que, aún así, está riquísimo. A mí me recuerda un…

TARTA DE MERENGUE Y LIMÓN

   Les voy a contar un secreto. Esta tarta tan “aparente” que les traigo hoy no es más que un queque de yogur, de los de toda la vida, engalanado y vestido de fiesta.   La preparé para el cumpleaños de…

GARBANZOS ESPECIADOS AL HORNO

   Hacía tiempo que quería yo probar estos garbanzos pero no me terminaba de decidir. Sin embargo, hace poco tiempo se los vi a @teresa_vivancos en su cuenta de instagram. Ella los utiliza para “alegrar” sus cremas de verduras y…

TARTALETA DE NOCILLA Y AVELLANAS

   Esta rica tarta surgió un domingo por la mañana. De repente me vi en “la necesidad” de preparar un postre para el mediodía, sin demasiado tiempo y con los ingredientes de los que disponía en casa.   Una mirada en…

CREMA DE CALABACÍN Y PERA

   Esta crema que les traigo hoy me ha sorprendido mucho en cuanto a su sabor. Me gustan los calabacines y me gustan las peras, pero nunca habría imaginado que combinando ambos en una crema pudiera salir algo tan rico. …