Autor: CARMEN

Donuts de castaña con chocolate (horneados – sin gluten)

Qué os parecen estos donuts horneados de castaña y glaseados con chocolate? Estamos metidos en pleno otoño, los boniatos y castañas comienzan a aparecer en diversos formatos, ya sean en bizcochos, asados y otras preparaciones. Yo me he decidido por…

Bizcocho borracho de chocolate con crema quemada

La receta de hoy es el postre ideal para quedar bien en una comida, el mejor final para una cena fina o incluso para acompañar en café o el té de media tarde. El bizcocho borracho suele presentarse tal cual,…

Bizcocho de chocolate y pera

Os gusta el bizcocho de chocolate y pera que os traigo hoy? A mi me gustan mucho las frutas en los bizcochos, aportan una jugosidad increíble y quedan deliciosas. En esta receta las peras las he cocido de sidra con…

Bizcocho de chocolate con moras {sin gluten}

No me canso de preparar bizcochos de chocolate y este de hoy, además de ser sin gluten, lo he acompañado de una rica crema de queso y moras frescas que recojo en mis caminatas diarias. Las moras me gustan desde…

Bizcocho de lima con chocolate blanco

No sé cuantos bizcocho de limón he probado ya y todos son parecidos y a la vez todos diferentes, la textura, la humedad, siempre hay algo que los diferencia. En el caso del bizcocho de hoy he sustituido el limón…

Bizcocho de uvas

Me encantan los bizcochos con fruta y en verano cada semana preparo alguno aprovechando la cantidad de frutas de temporada que tenemos. En esta ocasión el que os dejo está preparado con uvas negras y aromatizado con licor moscatel, que…

Pastel mousse de yogur y frambuesa {sin hornear}

Se acabaron las vacaciones, pero el calor continúa y siguen apeteciendo recetas fresquitas como la que os traigo hoy, no tienen dificultad y lucen como si los hubiera preparado toda una profesional. Además podemos utilizar frutas de temporada, como fresas,…

Tartaletas de matcha con chocolate y nueces {sin gluten}

Últimamente encender el horno es morirse así que vuelvo a traer otro postre sin hornear pero delicioso, unas tartaletas de matcha con chocolate y nueces que además son sin gluten. Para el relleno de estas tartaletas he utilizado té verde matcha,…

Panna cotta de limoncello con frambuesa

Habéis probado alguna vez la panna cotta?  Esa textura tan suave que tiene me encanta, no queda muy dura puesto que no lleva mucha cantidad de gelatina, es justo el punto para que quede firme y no se desparrame al…

Tarta de queso con arandanos {receta de mi suegra}

La receta de hoy es otra de aquellas “viejunas”, de las de toda la vida pero que se mantienen gracias a lo fáciles que son de preparar y al resultado, que es delicia total. Era una receta que mi suegra…