Autor: CAN JOAN I SARA

ENSALADA VARIADA CON ATUN

Hoy hemos  preparado una ensalada variada con atún que junto a un vaso de caldo de escudella,ha sido nuestra comida ligera. INGREDIENTES ENSALADALechuga TrocaderoLechuga Hoja de Roble verdeEndiviasAtún en aceite de oliva virgen extraPimiento rojoPepinoOlivas negras de AragónOlivas partidas variedad…

TRENZA DE HOJALDRE CON VERDURAS Y ATUN

Ingredientes : Para 2 raciones1 Lámina de Hojaldre2 Puerros1 Cebolleta1 Bandeja de 300 grs. champiñones6 Champiñones Portobello2 Latas de atún en aceite de oliva virgen extra6 Rodajas de queso de cabra1 huevo batido (para pintar el hojaldre) PREPARACION– En sartén…

ENSALADA DE BROCOLI

Para 2 personas:2 patatas1 brócoli2 huevos1 bote espárragos1 zanahoria2 tomates1 cebolleta   sal y aceite virgen extra1.- Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Retirar y enfriar. Pelarlos y reservar.2.- En una olla , poner a hervir en agua…

ARROZ MAR Y MONTAÑA

Para 4 personas:500 grs. de arroz    1 conejo troceado    2 sepias pequeñas    8 gambas langostineras  50 grs. de guisantes congelados     1 pimiento verde1/2 cebolla    4 tomates     1 Litro y medio de caldo de pescado (cabeza y cuerpos gambas+perejil+pastilla…

PURE DE PATATA, BROCOLI Y GUISANTES CON ATUN Y SARDINA

Esta es una receta que nos encantó de Juan Llorca  http://juanllorca.com/Sólo tuvimos que añadir sardina y atún en conserva para hacer un plato completo. INGREDIENTES Para 34 Patatas1 Brócoli50 grs. guisantes1 cebolleta1 puerro1 ajo   caldo de la cocción de las…

BABA GANOUSH (PATE DE BERENJENAS)

Ingredientes :2 berenjena2Cucharadas tahini   zumo de medio limón2 cucharaditas de comino molido1 cucharadita ajo polvo4 Cucharadas de aceite de oliva   SalDECORAR : Semillas de sésamo                       Escamas de pimentón ahumado dulce…

ENSALADA CON BUTIFARRA DE HUEVO

Ingredientes de la ensalada Lechuga trocadero Lechuga hoja de roble Pepino Uva negra Pimiento rojo Garbanzos cocidos Butifarra de huevo, en rodajas y frita Aliño: Sal y AOVE Lea la receta completa: CAN JOAN I SARA

COMIDAS LIGERAS Nº 5

ENSALADA DE LEGUMBRES AZUKIIngredientes para 31 bote de 400 grs. de legumbre Azukis   Tomate monte rosa   Pepino   Pimiento rojo   Pimiento verde   Quesito en bolas mozzarellaTodo aliñado con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra. Hemos acompañado este…

BIZCOCHO TRES COLORES

Tiempo de elaboración: 1 hora y 10 minutos + media hora de reposoIngredientes: 4 huevos (peso 200 grs.: los demás ingredientes han de pesar lo mismo) 200 grs. azúcar 200 grs. mantequilla reblandecida 200 grs, harina Casas Colgadas HARINAS FELIX…

COMIDAS LIGERAS Nº 4

Primer plato:Ensalada con arroz y huevo duro– Ingredientes :Arroz hervidoJamón ibéricoPiña troceadaHuevo duroTacos de queso semiFresonesTomate cherryLechuga + canónigosNueces troceadasTodo aliñado con aceite de oliva virgen extra Ensalada de acompañamiento 1TomateAguacateGOMASIOAliñado con aceite de oliva virgen extra Ensalada 2PepinoAliñado con…