Autor: Antonio Moreno

eladerezo en España: cocina abierta la enciclopedia de la gastronomía española de Google

España: cocina abierta de Google es la enciclopedia online más completa que se ha realizado hasta la fecha dedicada a la gastronomía y cultura culinaria de… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. ©…

Sexta Edición Premios Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo

Paco Morales del Restaurante Noor, Paz Ivison, la Cátedra de Gastronomía de Andalucía – Universidad de Córdoba – y Casa Joaquín serán los protagonistas de la… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. ©…

La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo nombra a Ferrán Adriá Primer Académico de Honor

Ferrán Adriá ha sido nombrado Primer Académico de Honor de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo por ser la figura española de mayor y universal… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. ©…

Macarrones de San Juan, un postre típico de Ibiza y Formentera

Hoy vamos a elaborar un postre típico de las islas Pitiusas (Ibiza y Formentera): Los Macarrones de San Juan o Macarrons de Sant Joan. Una receta original y… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB:…

Jornadas Gastronómicas de Primavera Ibiza sabor 2018

Organizado por el Consell d’Eivisa y Pimeef, el certamen alcanza su séptima edición con un récord de participación, ya que serán 54 los restaurantes que… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. © 2016…

Tarta de sobaos pasiegos y piña con Thermomix

Gracias a los sobaos pasiegos que nos ha mandado Casa Ibañez hemos podido elaborar una de los mejores postres, una tarta de piña en la Thermomix. La suavidad… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com.…

Salazones caseros con agua de tomate, cítricos y hierbas, un plato infalible en cualquier mesa navideña

Si hay algo en común en la mayoría de las mesas de Navidad es la presencia de buenos mariscos y pescados. Con esta receta de Javier Goya, uno de los chefs de… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter…

Flan de Queso sin horno

El Flan de Queso sin horno que os mostramos hoy es un postre de cuchara y el resultado ha sido delicioso, como se puede observar viendo solo las fotografías…. Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra…

Ensalada de cecina y aderezo de mango y albahaca

e ciervo, de gallo, de chivo, de caballo o potro, de buey y de vaca, son las variedades de cecina, entre otras, que encontramos fácilmente en el mercado. Todas… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra…

“Ibiza es Posidonia”, un tributo de los chefs al alga de las aguas cristalinas

Descubrir la Posidonia ibicenca y concienciar de su vital importancia, es el motivo por el cual restauradores de la isla y estrellas Michelin instalados en… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. © 2016…