Autor: Antonio Moreno

Jornadas Gastronómicas de Primavera Ibiza sabor 2018

Organizado por el Consell d’Eivisa y Pimeef, el certamen alcanza su séptima edición con un récord de participación, ya que serán 54 los restaurantes que… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. © 2016…

Tarta de sobaos pasiegos y piña con Thermomix

Gracias a los sobaos pasiegos que nos ha mandado Casa Ibañez hemos podido elaborar una de los mejores postres, una tarta de piña en la Thermomix. La suavidad… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com.…

Salazones caseros con agua de tomate, cítricos y hierbas, un plato infalible en cualquier mesa navideña

Si hay algo en común en la mayoría de las mesas de Navidad es la presencia de buenos mariscos y pescados. Con esta receta de Javier Goya, uno de los chefs de… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter…

Flan de Queso sin horno

El Flan de Queso sin horno que os mostramos hoy es un postre de cuchara y el resultado ha sido delicioso, como se puede observar viendo solo las fotografías…. Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra…

Ensalada de cecina y aderezo de mango y albahaca

e ciervo, de gallo, de chivo, de caballo o potro, de buey y de vaca, son las variedades de cecina, entre otras, que encontramos fácilmente en el mercado. Todas… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra…

“Ibiza es Posidonia”, un tributo de los chefs al alga de las aguas cristalinas

Descubrir la Posidonia ibicenca y concienciar de su vital importancia, es el motivo por el cual restauradores de la isla y estrellas Michelin instalados en… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. © 2016…

Sin gluten, deliciosas recetas para celíacos de Mateo Sierra

Mateo Sierra ha publicado “Sin gluten”, un libro de recetas que incluye una introducción donde hace un repaso de esta enfermedad con los pros que tiene hacer… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com.…

Sargo al horno

Para disfrutar plenamente del sabor del sargo debemos optar por recetas que no “enmascaren” al protagonista, nosotros optamos por cocinar este pescado, y… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB: http://www.eladerezo.com. © 2016 eladerezo.com –…

Pago de Espejo, un aceite de autor

on pocas las empresas que pueden presumir de estar gestionadas por la cuarta generación de mujeres, es el caso de Pago de Espejo, una empresa que puso en… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra WEB:…

Quiché de Brócoli, pimientos del piquillo y anchoas

No hay semana en verano que no preparemos una quiché para degustar en la comida o en la cena. Este tipo de elaboración es ideal para reutilizar sobras como… Para continuar leyendo sigue a @eladerezo en twitter o visita nuestra…