Suquet de Rape por Lauma

Suquet de Rape por Lauma

Ingredientes: Para el guiso: 1 rape grande Sal Harina Aceite de oliva 1 kg. de patatas 1 cebolla Azafrán Unas gambas Para el caldo: Aceite de oliva Un puerro 1 cebolla 1 tomate 2 zanahorias 3 dientes de ajo 1 hojita de laurel La cabeza y huesos del rape 1 litro y medio de agua…

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