SALTEADO DE CALABACINES CON FRUTOS SECOS

SALTEADO DE CALABACINES CON FRUTOS SECOS

   La de hoy es una receta muy sencilla que nos puede servir como guarnición con cualquier carne o pescado o que, mezclada con un poco de pasta, podemos convertir en un rico almuerzo.
   La base de la receta son los calabacines, a los que añadiremos unos cuantos frutos secos y poco más.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Un calabacín grandecito.
  • Frutos secos al gusto. En mi caso puse un puñado de pasas sultanas, una cucharadita de piñones y un puñadito de nueces. (Las nueces amargan un poco con el calor así que …

Lea la receta completa: Tomillo, laurel y otras cosas de comer.