SALMOREJO DE MELÓN

Seguimos aprovechando la temporada estival para preparar platos frescos, y este salmorejo de melón cumple todos los requisitos para convertirse en una receta top de este verano y de los próximos. Resulta más ligero que el salmorejo tradicional y más fresco. Es fácil de preparar y una idea genial para dejarse preparada en casa mientras aprovechamos horas de playa o de piscina. 

INGREDIENTES:

  • Para el salmorejo:
  • 500 gr. de melón variedad «piel de sapo»
  • 50 gr. de miga de pan del día anterior
  • 1/2 diente de ajo
  • 50 ml. de aceite de oliva virgen …

Lea la receta completa: Atrapada en mi cocina