Patatas rellenas con longaniza, chitorra y huevo de codorniz

He de confesar que hasta hace unos 10-12  años no había hecho  nada relleno en lo que  a verduras o tubérculos se refiere.

 Sinceramente no sabía lo que me estaba perdiendo pues dan mucho juego, no solo son platos más completos sino que además son un perfecto recipiente para incluso aprovechar pequeñas cantidades de otros ingredientes  o también sobras o restos.

Llegó a mis manos una muy

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