Vasito de mousse de chocolate con nata de maracuyá

Ingredientes para 10
vasitos (tipo envase del Yogur):

Para el mousse de
chocolate:

200 gr de chocolate (yo de 75%) (250 gr)*

8 huevos medianos (10 huevos)

1 pizca de sal

125 gr de azúcar (150 gr)

40 gr de azúcar glasé (50 gr)

50 gr de mantequilla en pomada (60 gr)

Para la nata de
maracuyá:

200 ml de nata con 35,1%MG (400 ml)

2 pulpas de maracuyá sin semillas (solo su jugo, una

Lea la receta completa: Les receptes del Miquel