Tartar de crudites con anchoas y vinagreta de frutos secos

Ingredientes 2
personas:

Para el tartar de
crudites de verduras: Un poco de cada una de estas
verduras y cortadas todas en Brunoise: Pimiento verde, pimiento rojo, cebolla fresca o
dulce, pepino (sin sus semillas), apio, zanahoria, calabacín (solo la piel
exterior y un poco de su interior) un tomate mediano pelado y sin semillas
cortado igual. Y un trozo de manzana tipo Fuji con su piel

Lea la receta completa: Les receptes del Miquel