Tarta Enrejada de Frutas del Bosque

Para darle otro efecto a este simple pastel se me antojó entrelazar unas tiras de bizcocho y así conseguir este fin. Con el baño de almíbar el entrelazado queda suave y esponjoso. Esta receta está incluida en mi libro +DULCE Pasteles.


INGREDIENTES

Bizcocho plancha y base:
4 huevos
100 gr de harina repostería
80 gr de azúcar
Raya roja:
 25 gr de mantequilla sin sal
25 gr de azúcar glas
25 gr de clara de huevo
25 gr de harina repostería
Colorantes alimenticios en pasta rojo
Almíbar:
100 ml de agua
30 gr de azúcar

Lea la receta completa: El Zurrón de los Postres